Tulang Belakang Panggang Daging Panggang Berair ini adalah sdibasahi dengan perasa tulang rusuk dan sos BBQ yang melekit sebelum dimasak hingga sempurna! Ini adalah kaedah paling mudah untuk memuaskan keinginan barbeku musim panas anda pada bila-bila masa sepanjang tahun!
Lembut, Manis, dan Gurih - Tulang rusuk ini bagus untuk menjilat jari!
Musim panas memerlukan barbeku klasik yang lazat! Tulang rusuk belakang daging lembu saya cepat lekang tetapi masih lezat, rasa segar dari panggangan. Hidangan utama yang ringkas namun menakjubkan ini akan menjadi kegemaran baru di dapur anda!
Tulang rusuk adalah makanan keluarga yang sempurna! Dibumbui dengan sapuan yang sedap dan dilapisi dengan sos BBQ yang melekit, keluarga anda pasti akan meminta beberapa saat.
Lompat ke:
Mereka akan berfikir bahawa anda telah menghabiskan berjam-jam di panggangan, tetapi anda akan mempunyai tulang rusuk daging lembu yang dipanggang ini di atas meja dalam masa kurang dari 90 minit!
❤️ Mengapa Resipi Ini Berkesan!
- Sangat laju! Dengan hanya tiga bahan, resipi ini digabungkan dengan mudah — tidak kira tahap pengalaman memasak anda!
- Perisa yang luar biasa! Gosok sos melekit dan rempah yang sedap digabungkan dengan sempurna untuk menghasilkan a sedap mulut Hidangan utama.
- Mesra Keluarga! Anak-anak anda boleh bersenang-senang di dapur menyikat sos BBQ kegemaran mereka!
🥘 Bahan
Bolehkah tulang rusuk menjadi lebih mudah? Senarai ramuan ringkas dan ringkas menjadikannya Resipi 4 hidangan disertakan dengan senang, jadi anda menghabiskan lebih sedikit masa di dapur!
- Tulang Belakang Daging Sapi - Cairkan, sehingga mereka siap dibakar. Tulang rusuk belakang daging lembu lebih jarang digunakan daripada daging babi, tetapi sama enaknya — minta bantuan tukang daging anda jika diperlukan!
- Perasa Steak atau Rib - Campuran rempah-rempah memasukkan rasa ke dalam daging untuk menjadikan setiap gigitannya enak. Gunakan resipi perasa saya atau gunakan kedai yang anda beli!
- Sos BBQ - Pilih kegemaran anda sos yang dibeli di kedai atau buat sendiri untuk melapisi setiap tulang rusuk dengan enak.
Ingin mencuba saya perasa stik yang luar biasa? Ia memerlukan sedikit lagi rempah dan perasa tetapi bersatu dalam masa yang singkat dan sangat serba boleh!
💭 Petua & Nota
Jadilah murah hati dengan perasa dan sos anda. Ini akan meningkatkan rasa tulang rusuk untuk menjadikannya tidak tahan.
Lapisi tulang rusuk sepenuhnya dengan campuran perasa sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Apabila tiba masanya untuk menggunakan sos, bermurah hati—lebih banyak sos, lebih baik!
Ingin mencuba merokok Beef Back Ribs ini? Resipi ini boleh digunakan mana-mana jenis perokok!
Merokok tulang rusuk dapat menambahkan lapisan rasa tambahan. Pastikan untuk mengikuti arahan pengeluar dan luangkan masa yang mencukupi untuk merokok tulang rusuk. Semak saya Ribut Daging Lembut untuk lebih banyak petua!
Jangan lupa untuk meningkatkan suhu pada akhir!
Meningkatkan suhu ketuhar akan menghasilkan kesan terbalik, menyusun sos BBQ dan memberi tulang rusuk rasa klasik yang menjilat jari.
Tanggalkan membran tulang rusuk (kulit perak) untuk memastikan kelembutan maksimum.
Langkah ini ialah pilihan tetapi disyorkan jika anda mempunyai masa! Membran di bahagian bawah tulang rusuk boleh menjadi sukar.
Melepaskannya dapat membuat tulang rusuk lebih lembut dan membiarkan perasa merendam daging lebih dalam. Tetapi tulang rusuk anda akan tetap sedap sama ada!
🔪 Arahan
Ketuhar anda akan mengubah tulang rusuk ini menjadi makanan lezat dan berair, tetapi jangan lupa untuk memanaskannya! Adalah mustahak untuk pastikan tulang rusuk anda dimasak tepat pada masanya.
- Panaskan dan Persiapan. Sebelum memulakan, hidupkan oven anda 350 ° F (176 ° C) untuk memastikan suhu yang sempurna untuk memasak tulang rusuk. Gariskan dulang pembakar besar dengan kerajang atau kertas kertas dan ketepikan.
- Bilas tulang rusuk daging lembu. Bilas tulang rusuk daging lembu seberat 3 paun di bawah air sejuk dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Kemudian, letakkan di atas pinggan besar atau papan pemotong plastik untuk penyediaan.
- Menyediakan. Sekiranya anda mahu, lepaskan selaput dari bahagian bawah setiap tulang rusuk. Pertama, gunakan pisau mentega untuk melonggarkan membran. Kemudian, gunakan tangan atau tuala kertas untuk mengupas selaput dari anda. Seterusnya, potong setiap tulang rusuk antara satu sama lain, memotong antara setiap tulang ke bawah tulang rusuk.
- Musim. Lapisi setiap tulang rusuk dengan bumbu kering, pastikan untuk menutup setiap bahagian sepenuhnya. Tidak perlu minyak tambahan: tulang rusuk daging lembu secara semula jadi mempunyai lebih banyak lemak, yang akan menghasilkan dan pastikan daging lembap dan berair.
- Bakar. Letakkan tulang rusuk ke atas dulang pembakar yang telah anda siapkan dan bakar 1 jam. Gunakan masa ini untuk membuat sisi anda dan, jika anda membuatnya, sos buatan rumah siap.
- Soslah. Selepas satu jam, tarik tulang rusuk dari oven. Naikkan suhu hingga 450 ° F (232 ° C). Basahkan tulang rusuk anda dengan satu cawan sos BBQ kegemaran anda atau buatan sendiri, lapis setiap inci.
- Caramelize tulang rusuk. Kembalikan tulang rusuk ke oven pada suhu 450 ° F (232 ° C) Untuk 10 15-minit, atau sehingga kuah mulai menggelegak dan kelihatan sedap. Awasi tulang rusuk agar tidak terbakar!
- Hidangkan dan nikmati. Keluarkan tulang rusuk dari oven dan biarkan sejuk sedikit sebelum berkhidmat.
Saya suka melayani saya tulang rusuk belakang daging lembu bakar bbq untuk makan malam dengan sebilangan mac dan keju Southern yang berkrim, berair jagung-on-the-tongkol, atau lebam terang dan gurih kolar hijau.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Penyejukan
Tulang rusuk ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara atau dibalut dengan kerajang dan disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari Hari 3-4. Tetapi mereka sangat sedap, anda pasti sudah memakan semuanya sebelum itu!
Pembekuan
Untuk menikmati tulang rusuk ini kemudian, masukkan tulang rusuk yang telah disejukkan sepenuhnya bekas kedap udara, dibungkus dua kali dengan bungkus plastik atau kerajang tugas berat. Mereka kemudian boleh dibekukan dan disimpan selama 2-3 bulan.
Saya mencadangkan kaedah di atas untuk memastikan tiada pembakaran peti sejuk dan tidak berantakan apabila tulang rusuk anda mencairkan!
Memanaskan badan
Untuk memanaskan semula, bungkus tulang rusuk yang tersisa dalam kerajang dan panaskan semula di dalam ketuhar pada suhu 225 ° F (107 ° C) hingga panas dan mendesis, sapukan lebih banyak sos jika mahu.
I jangan mengesyorkan menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan semula tulang rusuk daging lembu yang tersisa, yang boleh menghasilkan tekstur kering atau getah. Anda mahu agar tulang rusuk ini tetap berair!
❓ Soalan Lazim
Tulang rusuk belakang adalah apa yang anda dapat apabila potongan Prime Rib dikeluarkan dari tulangnya. Tulang rusuk pendek lebih kecil dan dipotong dari bahagian bawah tulang rusuk. Mereka sedap, tetapi tidak boleh digunakan dalam resipi ini, kerana ia perlu dimasak untuk jangka masa yang lebih lama. Sekiranya anda menghadapi masalah dalam mencari tulang belakang daging lembu, tanyakan kepada tukang daging anda!
Anda ingin memastikan tulang rusuk yang luar biasa ini mencapai suhu dalaman 205 ° F (96 ° C). Tulang rusuk daging lembu adalah selamat dimakan pada suhu 145 ° F (63 ° C) tetapi memasaknya ke suhu yang lebih tinggi ini akan memastikan ia lembut.
Tentunya! Sekiranya anda mahu, anda boleh menyalakan panggangan anda (mengikut arahan pengeluar). Setelah tulang rusuk dimasak selama satu jam di dalam ketuhar, celupkan dan biarkan mereka karamel di panggangan untuk lapisan berasap yang lain.
Anda mesti dapat mencari tulang rusuk belakang daging lembu di mana-mana kedai runcit, di sebelah tulang rusuk babi dan daging lain. Tetapi jika anda menghadapi masalah, hubungi kedai daging tempatan. Sangat berbaloi untuk menggunakannya - tulang rusuk belakang daging lembu mempunyai rasa yang luar biasa!
📖 Kad Resipi
Tulang Belakang Panggang Daging Bakar
Ramuan
- 3 lbs tulang rusuk belakang daging lembu (1 rak tulang rusuk penuh)
- 1 perasa stik atau tulang rusuk (Gunakan tambang atau kedai yang dibeli)
- 1 cawan Sos BBQ (Kegemaran anda)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (176 ° C).
- Bilas dan tepuk tulang rusuk kering dengan tuala kertas.
- (Pilihan) Tanggalkan selaput dari bahagian bawah tulang rusuk jika mahu.
- Potong setiap tulang rusuk antara satu sama lain.
- Sapukan sebilangan besar perasa steak saya (atau bumbu daging lembu kegemaran anda) ke tulang rusuk.
- Gariskan dulang pembakar dengan kertas kerajang atau kertas. Letakkan tulang rusuk di atas dulang, dan bakar pada suhu 350 ° F (176 ° C). untuk jam 1.
- Selepas 1 jam, lepaskan tulang rusuk anda dari oven. Meningkatkan suhu hingga 450 ° F (232 ° C).
- Sikat sos BBQ kegemaran anda di atas tulang rusuk, dan kembali ke oven pada suhu 450 ° F (232 ° C) selama 10 hingga 15 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit, hidangkan dan nikmati!
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Ginny berkata
Saya ingin mencuba resipi anda tetapi saya agak ragu-ragu. Setiap resipi lain mengatakan jangan bakar tulang rusuk belakang daging lembu selama sekurang-kurangnya 4 jam. Tetapi masa anda lebih sedikit. Adakah resipi anda menghasilkan tulang rusuk yang lembut dan berair?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Versi saya bukan satu-satunya versi dengan masa memasak yang dipendekkan. Jika anda membaca petua, saya mengesyorkan agar anda membuang selaput kulit perak untuk membolehkan tulang rusuk anda masak dengan cepat dan sekata. Membran ini adalah sebahagian daripada apa yang anda cuba pecahkan dengan masa memasak yang lebih lama. Dengan atau tanpa membran dikeluarkan, tulang rusuk dimasak pada suhu yang lebih tinggi untuk mendapatkannya di atas meja dengan cepat. Saya tidak pernah mengalami tulang rusuk saya yang dibakar menjadi kering atau keras.
Brian M berkata
Resipi Beef Back Rib yang sangat baik Angela! Isteri saya berasal dari Texas dan dia menyayangi mereka. Itu bermakna kerana kebanyakan orang Texas asli pada generasinya mempunyai standard yang tinggi dalam hal semua perkara daging lembu, seperti rusuk, BBQ, hujung hangus, cili, dll. Saya hanya mencuba memasak tulang rusuk daging sekali sebelum menggunakan resipi yang berbeza dan saya melakukannya tidak seperti mereka, tetapi resipi anda telah mengubah segala-galanya. Satu perkara yang saya lakukan sedikit berbeza sebelum saya menyalut rusuk dengan sos BBQ ialah saya mengeluarkan tulang rusuk dari kuali dan menuangkan lemak yang dihasilkan (saya membekukannya untuk kegunaan masa depan) kemudian saya mengikis semua kepingan coklat yang longgar di dalam kuali. Kemudian saya tuangkan sos BBQ ke dalam kuali dan campurkan dengan serpihan coklat dan sisa lemak, kemudian saya salutkan tulang rusuk dengan sos dan kembalikan ke dalam ketuhar dengan api yang tinggi mengikut resipi anda untuk kemasan terakhir. Lelaki mereka baik!
James berkata
Tulang rusuk terbaik!
Marc berkata
Saya perasakan dan peti sejuk selama beberapa jam. Letakkan kuali, tulang ke atas, selama 30 minit dalam ketuhar 350, sapu dengan sos bbq, balikkan dan masak lagi 30 minit. Disempurnakan ini 30 tahun yang lalu dan berfungsi paling baik daripada semua resipi lain. Dekat dengan resipi anda.
Ronni berkata
Saya tidak tahu bagaimana untuk memasak ini. Saya mendapat harga jualan istimewa di kedai runcit saya dan saya rasa saya hanya akan perlahan memasaknya dalam periuk Insta atau sesuatu ...Saya melihat resipi anda dan keindahan ini dibuat dalam masa sejam dan benar-benar lazat bahagian kegemaran saya stik dengan tulang. Ia sentiasa tulang jadi ia seperti mempunyai seluruh pinggan penuh dengan tulang dengan hanya jumlah daging yang sempurna di atasnya. Perasa hebat terima kasih.
, Carl berkata
Tulang rusuk belakang daging lembu yang indah, sangat lazat!
Berpasir berkata
Adakah anda menutup rusuk semasa membakar?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Tidak, saya tidak menutupnya semasa membakar. Terima kasih kerana bertanya! 🙂
Tim berkata
Akan sangat membantu jika anda mengatakan daging naik atau turun dalam ketuhar... rating belum ditetapkan
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Daging bahagian atas atau mereka tidak akan karamel dengan sos nanti (kerana saya tidak perasan jika saya membalikkannya sama ada - yang saya tidak tahu). Versi bakar ketuhar ini benar-benar semudah itu!
Tiffany berkata
Hai Angela, apakah yang anda cadangkan untuk masa memasak pada rak 2 paun tulang rusuk daging lembu?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Hai Tiffany! Masa memasak sepatutnya hampir dengan arahan yang diberikan di sini, melainkan mereka benar-benar bertulang dan kekurangan banyak daging. Dalam kes itu, mulakan dengan masa memasak selama 45 minit pada 350F, periksa tulang rusuk anda pada ketika itu dan kemudian naikkan suhu ketuhar untuk membalikkan api sebelum dihidangkan. Nikmati!
Jamie berkata
Itu menarik........saya menyiarkan ulasan mengatakan bahawa atas sebab tertentu resipi ini tidak berkesan untuk saya, dan ia telah dialih keluar! Adakah anda hanya menyimpan ulasan positif pada halaman ??
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Saya juga menghantar ini melalui e-mel, tetapi kadangkala komen negatif tidak ditinggalkan dengan alamat e-mel yang sah:
Tidak, itu pastinya tidak berlaku. Walau bagaimanapun, ulasan yang tidak membina (iaitu, memberitahu kami lebih lanjut tentang perkara yang salah, kuantiti yang digunakan, tweak yang mungkin telah dibuat, dll) tidak membantu orang seterusnya yang membaca ulasan itu. Saya cuba menyelesaikan masalah yang salah apabila seseorang meminta bantuan sebaik mungkin. Itu tidak selalu mudah apabila saya tiada, tetapi saya gembira untuk membantu.
Begitu juga, komen yang ringkas, "sedap!" atau "hebat" tidak disiarkan kerana ia juga tidak memberitahu pembaca.
Saya ingin membantu anda dengan apa sahaja yang anda hadapi pada tulang rusuk, cuma beritahu saya apa-apa yang penting untuk dapat membantu.
Terima kasih kerana menghubungi!
Angela
Sangat Gembira di North Carolina berkata
Ini adalah kali pertama saya mempunyai "tulang rusuk daging lembu" saya mendapatnya daripada walmart yang dijual dan sungguh menakjubkan. Saya sangat teruja untuk mencuba beberapa resipi anda yang lain!
Mandy Bennet berkata
Tulang rusuk yang dibakar dalam ketuhar ini sangat bagus, kami membuat mac cheddar putih anda untuk digunakan! Resipi super terima kasih Angela.
VMapp berkata
Kali pertama saya membuat tulang rusuk dan ia menjilat jari dengan baik!
Lboogie berkata
Berperisa tetapi atas sebab tertentu, dagingnya sedikit lebih keras daripada yang saya mahukan. Tidak tahu sama ada saya meninggalkannya dalam ketuhar terlalu lama atau apa. Ia adalah kali pertama saya mempunyai tulang rusuk dan saya menikmatinya!
Liz berkata
Biasanya, semakin lama sekeping daging berada di dalam ketuhar, semakin lembut ia, kemungkinan tulang rusuk anda lebih tebal daripada yang digunakan dalam resipi ini pada asalnya jadi ia perlu memasak lebih lama.
Karnivor IR. Mike. berkata
Arahan yang hebat, saya tidak menggunakan sos BBQ, maksud saya saya akan tetapi Ia adalah bodoh untuk mempunyai sos bbq tanpa gula dan saya tidak menggunakan gula. Saya menggosok, hampir seperti yang saya gunakan untuk stik. tutup semuanya dalam cincin bawang. Masa anda bergantung pada wang.
Saya tidak tahu dari arahan anda jika anda memotongnya sebelum anda memasaknya. Saya hanya akan melakukan semuanya bersama-sama, memotongnya sebelum mereka pergi di atas meja juga saya meletakkan sos BBQ di atas meja kerana sesetengah orang menyukainya. Saya hanya tidak suka karbohidrat.
ini adalah rak sepuluh paun.
Karnivor IR
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Kami suka rusuk kami sos atau tidak! Ia juga menakjubkan dengan sapuan yang hebat 🙂 Ini dipotong sebelum memasak, tetapi saya telah berjaya dengan baik. Selamat menikmati!
Marjie M. berkata
Ini adalah mudah dan lazat! Saya tidak menggunakan sos bbq, cuma Emeril's Essence. Tidak perlu panaskan api, cuma masak tambahan 10 minit pada suhu 350. Terima kasih banyak!
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Sangat gembira anda menikmati tulang rusuk! Terima kasih banyak kerana sudi kembali untuk berkongsi kejayaan anda!
John berkata
Luar biasa ringkas dan sangat berperisa. Saya mengikuti resipi dengan tepat dan ia ternyata hebat.
Mathias berkata
Saya menumpaskan satu set tulang rusuk belakang ini dengan resipi anda - kali pertama "memanggang ketuhar", dan ia keluar dengan hebat! Satu lagi hidangan yang boleh saya tambahkan pada senarai kecil barangan saya yang boleh saya masak dengan yakin untuk keluarga saya! Oh, satu perkara yang saya ingin nyatakan - Saya menggunakan tetapan 'Panggang Perolakan' pada ketuhar LG yang dipercayai saya... Saya percaya itu mungkin telah mempercepatkan jumlah masa memasak.
Terima kasih Angela!
Teena McElroy berkata
Saya mempunyai satu pek rusuk daging lembu beku dan memutuskan saya perlu menggunakannya. Saya mendapat resipi ini dan sangat gembira saya melakukannya. Begitu mudah, lembut dan sedap.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Terima kasih banyak kerana memberitahu saya bagaimana keadaannya!