Manis dan lazat, petua tulang rusuk babi BBQ yang dibakar ini adalah hidangan yang menarik pada bila-bila malam, pada bila-bila masa sepanjang tahun! Padankan dengan beberapa bahagian BBQ klasik dan "voila!" kamu ada makan tengah hari atau makan malam yang memuaskan untuk keluarga dan rakan-rakan anda!
Petua Tulang Rusuk Babi BBQ Bakar
Mengidam yang sedap hidangan di rumah? Petua tulang rusuk babi BBQ bakar adalah begitu sahaja. Hujung rusuk datang dari bahagian tulang rusuk yang sama yang dipotong untuk rusuk St. Louis, kadangkala dipanggil daging babi. Petua rusuk ini mempunyai banyak rawan, tetapi ia menjadi lembut dan berperisa apabila dimasak rendah dan perlahan!
Lompat ke:
🥘 Bahan
Dengan hanya 4 bahan, resipi petua tulang rusuk babi BBQ bakar ini sangat mudah dan mudah untuk dilaksanakan. Jika anda mahukan perasa tanpa gula, cuba saya perasa daging babi sebagai ganti sapuan kering daging babi- ia sama lazat!
- 2 ½ paun Petua Tulang Rusuk Babi - Anda boleh menemui petua rusuk babi di mana-mana pasar raya tempatan, tetapi jika anda tidak dapat menjumpainya, anda boleh meminta penjual daging tempatan anda mengukirnya untuk anda.
- ¼ cawan Gosok Kering Babi - Gosok kering daging babi kami yang lazat ialah gabungan sempurna antara manis, masam dan berasap! Jika anda mempunyai gosok BBQ pilihan anda sendiri, jangan ragu untuk menggunakannya.
- 1 cawan Sos Barbeku - Anda boleh menggunakan mana-mana sos BBQ yang anda mahu, atau anda boleh buat sendiri!
- 2 sudu kecil Asap Cecair - Ini adalah ramuan penting kerana ia memberikan anda rasa smokey yang sesuai dengan BBQ. Anda boleh menemuinya di lorong perasa di mana-mana kedai runcit tempatan.
*Pastikan anda melihat kad resipi di bawah untuk bahan, jumlah & arahan!*
🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
Hanya dalam beberapa langkah, anda akan dapat lembut, berair, dan lazat petua tulang rusuk babi BBQ yang dibakar! Apa yang anda perlukan hanyalah hidangan pembakar, beberapa sudu penyukat, dan berus pemukul!
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 250 ° F (120°C/Tanda Gas ½), kemudian bilas dan tepuk 2½ paun hujung rusuk babi anda kering menggunakan tuala kertas. Anda mahu mereka kering supaya perasa akan melekat, dan mereka akan mempunyai kerak yang bagus. Ketepikan di atas rak dawai.
- Keluarkan kulit perak (Pilihan). Untuk petua tulang rusuk yang terbaik dan lembut, keluarkan kulit perak (membran) pada bahagian tulang bahagian daging babi yang dipotong. Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah membran dan angkat perlahan-lahan. Balut tangan anda dengan tuala kertas dan tarik selaput dari belakang tulang rusuk. *Tuala kertas mencipta geseran, yang membantu menanggalkan kulit perak.
- Musim. Susun hujung rusuk dengan bahagian daging menghadap ke bawah dan perasakan dengan separuh daripada ¼ cawan gosok kering daging babi, kemudian balik dan perasakan bahagian daging dengan baki perasa. Biarkan daging menghadap ke atas untuk memasak petua tulang rusuk.
Bakar, Sos & Hidang
- Bakar. Letakkan petua rusuk babi yang berpengalaman di rak tengah di dalam ketuhar anda. Masak selama 2 jam pada suhu 250 ° F (120°C/Tanda Gas ½) atau sehingga lembut. Keluarkan dari ketuhar, ketepikan, dan tingkatkan suhu kepada 400°F (205°C/Tanda Gas 6).
- Baste. Satukan sos BBQ dan asap cair dalam mangkuk kecil dan sapu pada bahagian hujung rusuk, meliputi semua kawasan.
- Selesai. Masak untuk tambahan 20 30-minit untuk membiarkan sos melekat pada hujung rusuk; sapukan semula lebih banyak sos jika mahu.
- Hidang. Keluarkan dari ketuhar, potong ke dalam kepingan hujung rusuk individu, jika perlu, dan hidangkan.
Pastikan anda mempunyai banyak serbet kerana suapan saus ini boleh menjadi kucar-kacir! Hidangkan mereka dengan beberapa jagung mentega pada tongkol or coleslaw atau lihat siaran saya di apa yang hendak dihidangkan bersama BBQ. Bergembiralah dengan!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Gunakan saya sapu kering babi untuk rasa yang hebat, atau saya perasa daging babi untuk pilihan tanpa gula!
- Apabila menyimpan rusuk ini, anda harus meletakkannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk anda sehingga 5 hari.
- Apabila memanaskan semula tulang rusuk, panaskan ketuhar anda hingga 400 ° F (205°C/Tanda Gas 6), letakkan rak dawai pada lembaran pembakar, dan letakkan rusuk dalam satu lapisan. Bakar selama kira-kira 8-10 minit, sehingga daging dipanaskan sepanjang.
🥗 Sedap Hidangan sampingan Untuk membuat
- Mac dan Keju Cheddar Putih
- Kobis Mentega Periuk Segera
- Kentang Ladang Bacon Cheesy
- Salad Kentang Bakar Sarat
- Salad Makaroni Hawaii
- Kentang Goreng Lemak Itik
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Petua Tulang Rusuk Babi BBQ Bakar
Ramuan
- 2 ½ lbs petua rusuk babi
- ¼ cawan sapu kering babi (lihat resipi atau gunakan jenama kegemaran anda)
- 1 cawan sos barbeku (Tengok saya sos barbeku madu)
- 2 sudu teh asap cecair
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 250 ° F (120°C/Tanda Gas ½), kemudian bilas dan tepuk anda 2 ½ paun petua rusuk babi keringkan menggunakan tuala kertas.2 ½ paun petua rusuk babi
- (Pilihan) Untuk petua rusuk yang terbaik dan paling lembut, keluarkan kulit perak (membran) pada bahagian tulang bahagian daging babi yang dipotong. Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah membran dan angkat perlahan-lahan, tarik selaput dari lapisan lemak di bahagian bawah tulang rusuk.
- Susun hujung rusuk dengan bahagian daging menghadap ke bawah dan perasakan dengan separuh daripada ¼ cawan ¼ cawan gosok babi kering, kemudian balik dan perasakan bahagian daging dengan baki bahan perasa. Biarkan daging menghadap ke atas untuk memasak hujung rusuk.¼ cawan gosok babi kering
- Letakkan petua rusuk babi yang berpengalaman di rak tengah di dalam ketuhar anda. Masak selama 2 jam pada 250°F (120°C/Tanda Gas ½) atau sehingga lembut. Keluarkan dari ketuhar, ketepikan, dan tingkatkan suhu kepada 400°F (205°C/Tanda Gas 6).
- Gabungkan 1 cawan sos barbeku and 2 sudu teh asap cair dalam mangkuk kecil dan sapu pada bahagian hujung rusuk, meliputi semua kawasan.1 cawan sos barbeku, 2 sudu teh asap cair
- Masak untuk tambahan 20-30 minit untuk membiarkan sos melekat pada hujung rusuk; sapukan semula lebih banyak sos jika mahu.
- Keluarkan dari ketuhar, potong ke dalam kepingan hujung rusuk individu, jika perlu, dan hidangkan.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Gunakan saya sapu kering babi untuk rasa yang hebat, atau cuba saya perasa daging babi untuk pilihan tanpa gula!
- Apabila menyimpan rusuk ini, anda harus meletakkannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk anda sehingga 5 hari.
- Apabila memanaskan semula tulang rusuk, panaskan ketuhar anda hingga 400°F (205 ° C), letakkan rak dawai pada lembaran pembakar, dan letakkan rusuk dalam satu lapisan. Bakar selama kira-kira 8-10 minit, sehingga daging dipanaskan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Cathy berkata
Resipi ini tepat pada masanya. Keluarga saya sangat menikmatinya.