Saucy, jatuh-off-the-bone lembut panggang BBQ tulang rusuk belakang bayi disalut dengan sapuan yang menakjubkan, kemudian disapu dengan sos BBQ yang melekit! Ia tidak semestinya musim panas untuk menikmati tulang rusuk barbeku yang luar biasa ini!
Tulang belakang bayi BBQ saya yang telah dibakar lembut dan disalut dengan sos lazat yang menjilat jari!
Ia mungkin musim sejuk, tetapi tulang rusuk BBQ sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun! Saya membuat tulang rusuk ini di dalam ketuhar, membakarnya dalam paket foil supaya ia sangat lembut dan berair. Kemudian, tulang rusuk mendapat saus terbalik di dalam ketuhar selepas disiram dengan sos BBQ yang melekit!
Senjata rahsia saya ialah cuma asap cair sikit, jadi tulang rusuk terasa seperti telah menghabiskan sepanjang hari dalam perokok anda!
Lompat ke:
Tulang rusuk ini sangat lazat, tetapi ia sangat mudah untuk disediakan! The ketuhar dan paket kerajang melakukan semua kerja dalam resipi yang hebat ini, jadi anda mempunyai tulang rusuk yang menakjubkan di atas meja anda dalam masa kira-kira 3 jam sahaja! Itu kira-kira separuh masa yang diperlukan untuk membuat tulang rusuk pada perokok!
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
Begitu mudah! Tidak kira tahap pengalaman anda dengan membuat tulang rusuk, anda akan dapat dengan mudah membuat resipi tulang rusuk saucy ini! Ia benar-benar tidak boleh menjadi lebih mudah untuk membuat tulang rusuk ini!
Tender Jatuh! Membakar rusuk dalam paket foil menjadikannya sangat lembap. Daging jatuh terus dari bone!
Super Saucy! Bahagian terbaik makan rusuk adalah semua sos melekit! Tulang rusuk ini mempunyai tiada kekurangan sos manis dan masam itu karamel dan sangat lazat.
🥘 Bahan
Tulang belakang bayi BBQ panggang berperisa adalah begitu mudah dibuat! Resipi ini hanya mempunyai 4 bahan mudah!
- 1 Rak Tulang Belakang Bayi – anda mahu tulang rusuk dicairkan sepenuhnya atau gunakan papak segar. Tulang belakang bayi adalah keutamaan saya kerana ia sentiasa lembut!
- ¼ Cawan Gosok Babi – Anda boleh buat resepi sapuan babi saya yang ringkas, yang penuh dengan rempah ratus manis & masam. Jika anda tergesa-gesa, beli jenama kegemaran anda yang dibeli di kedai.
- 1 Cawan Sos Barbeku – Gunakan jenama pilihan anda di sini! saya suka gunakan madu manis atau sos barbeku gula perang, jadi tulang rusuknya lebih melekit dan lazat!
- 2 Sudu Teh Asap Cecair – Memandangkan kami tidak memanggang rusuk ini, menggunakan asap cair akan meresap ke tulang rusuk satu tan rasa berasap yang lazat!
Ingin mencuba resepi tulang rusuk BBQ yang dibakar? Cuba sedap saya tulang rusuk belakang daging lembu panggang! Mereka sangat lazat dan mempunyai rasa daging lembu yang menakjubkan yang sangat menarik.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
Pemanggang tidak diperlukan untuk membuat tulang rusuk yang lembut, lembap dan lazat! Ketuhar melakukan semua kerja untuk anda, meninggalkan anda dengan tulang rusuk yang lembut dan jatuh.
Sediakan Tulang Rusuk (Keluarkan Membran)
- Persiapan. Anda mahu bermula dengan memanaskan ketuhar anda kepada 250°F (120 ° C). Kemudian, bilas dan tepuk tulang rusuk bayi anda hingga kering menggunakan tuala kertas. (Pilihan) Untuk tulang rusuk yang paling lembut, keluarkan selaput kulit perak pada bahagian tulang rusuk. Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah membran dan angkat, tarik kepingan membran dari bahagian bawah tulang rusuk.
Perasakan & Bakar
- Buat paket foil. Sediakan kerajang aluminium yang cukup untuk membuat kantung di sekeliling rusuk belakang bayi, kemudian letakkan rusuk daging di sebelah atas dan perasakan, menggunakan kira-kira separuh daripada jumlah sapuan daging babi. (2 sudu besar). Kemudian, balikkan, dan gunakan sisa sapuan daging babi untuk perasakan bahagian tulang. Biarkan rusuk dengan bahagian daging menghadap ke bawah dan kemudian tutup aluminium foil dengan selamat.
- Bakar tulang rusuk. Letakkan kantung tertutup dengan rusuk pada lembaran pembakar dan letakkan ke dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Pastikan jahitannya menghadap ke atas, supaya jus tidak menitis ke dalam ketuhar anda. Kemudian, masak selama 2 jam, atau sehingga tulang rusuk empuk dan masak sepenuhnya. Keluarkan dari ketuhar dan meningkatkan suhu kepada 400 ° F (205 ° C).
- Masukkan sos BBQ. Biarkan tulang rusuk cukup sejuk supaya anda boleh mengendalikan kantung kerajang aluminium dan buka dengan berhati-hati untuk mengelakkan lecuran wap. Kemudian, buang sebarang jus lemak kemudian balikkan daging rusuk ke atas. Seterusnya, satukan 2 sudu teh asap cair dengan 1 cawan sos BBQ dan sapu secara bebas pada rusuk belakang bayi, meliputi semua sisi. Biarkan kerajang terbuka dan rusuk menghadap ke atas, kemudian kembalikan ke ketuhar.
- Selesai dan hidangkan. Bakar pada suhu 400 ° F (205 ° C) untuk tambahan 30 hingga 45 minit, sapukan semula lebih banyak sos jika mahu. Keluarkan dari ketuhar apabila siap. Kemudian potong ke dalam rusuk individu dan hidangkan.
Saya suka menghidangkan BBQ panggang yang lembut dan melekit, tulang rusuk belakang bayi ala selatan bersama mac-dan-keju berkrim dan sayuran yang lazat, seperti tumis kacang hijau or kolar hijau. Lebih baik lagi, hidangkan bersama hidangan lazat saya roti jagung jalapeño. Bergembiralah dengan!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Jika anda mahu, anda boleh membuat tulang rusuk yang luar biasa ini di dalam perokok atau di atas panggangan! Resipi tulang rusuk ini sesuai untuk sebarang pemanggang arang, gas atau pelet atau perokok. Ikut arahan pengilang anda dan pastikan anda memberi masa yang mencukupi untuk merokok!
- Imeningkatkan suhu pada akhir memasak bukan sahaja membantu mekaramelkan sos BBQ, tetapi ia juga mencipta saus terbalik! Ini membantu daging menjadi perang sedikit lagi dan memberikan rasa sos yang menakjubkan, melekit, menjilat jari yang disukai semua orang.
- Saya cadangkan membuat sapuan daging babi buatan sendiri untuk menyedapkan tulang rusuk! Bukan sahaja sapuan buatan sendiri biasanya lebih berperisa—anda boleh mengawal jumlah natrium & gula yang anda masukkan ke dalam sapuan!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Tulang rusuk yang lembut ini sangat bagus untuk menjilat jari, anda mungkin tidak akan mempunyai sisa! Jika anda mempunyai beberapa, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara atau balut tulang rusuk dengan lebih banyak aluminium foil. Tulang rusuk akan simpan dalam peti ais lebih kurang 3 hingga 4 hari.
Anda juga boleh membekukan rusuk ini untuk menikmatinya kemudian! Balut dua kali ganda dalam lapisan bungkus plastik dan kerajang aluminium dan simpannya sehingga 3 bulan! Saya sangat mengesyorkan membalut tulang rusuk sebaik mungkin untuk mengelakkan pembakaran beku.
Memanaskan Semula Tulang Belakang Bayi
Memanaskan semula tulang rusuk yang menakjubkan ini di dalam ketuhar ialah kaedah pemanasan semula pilihan saya! Anda perlu membungkus sisa atau tulang rusuk yang telah dinyahbeku dalam foil (jika belum) and bakar dalam suhu 225° F yang telah dipanaskan terlebih dahulu (107 ° C) selama 15-20 minit atau sehingga panas dan mendesis.
Anda boleh sapukan lebih banyak sos jika perlu! Kaedah ini akan memastikan tulang rusuk sentiasa lembap dan berair.
🐖 Lauk Untuk Tulang Rusuk Babi
❓ Soalan Lazim
Jika anda mahu, berikan tulang rusuk rasa berasap tambahan dengan menghabiskannya di atas panggangan! Semasa tulang rusuk anda masak selama 2 jam pertama di dalam ketuhar, nyalakan gril anda mengikut arahan pengilang anda. Kemudian, apabila dua jam pertama tamat, sapukan sos dan pindahkan tulang rusuk ke gril anda untuk selesai memasak. Mereka akan menjadi karamel sempurna dan lebih lazat!
Pasti! Jika anda bukan penggemar sos BBQ berasaskan tomato yang pekat, manis, tidak mengapa! Cuba lumurkan tulang rusuk dengan sos cuka gaya Carolina Utara, atau anda juga boleh salutkannya dengan sos BBQ berasaskan mustard emas gaya Carolina Selatan! Atau biarkan rusuk yang berpengalaman seperti sedia ada untuk rusuk gaya gosok kering yang lebih gaya Memphis! Jenis sos BBQ yang anda gunakan dalam resipi ini terpulang sepenuhnya kepada anda dan akan menjadi lazat tidak kira apa pun!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Tulang Belakang Bayi BBQ Panggang
Ramuan
- 1 rak tulang belakang bayi
- ¼ cawan sapuan daging babi (lihat resipi atau gunakan jenama kegemaran anda)
- 1 cawan sos barbeku
- 2 sudu teh asap cecair
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 250 ° F (120 ° C). Bilas dan tepuk tulang rusuk bayi anda hingga kering menggunakan tuala kertas.1 rak tulang rusuk belakang bayi
- (Pilihan) Untuk tulang rusuk yang paling lembut, keluarkan kulit perak (membran) pada bahagian tulang rusuk. Gunakan pisau mentega untuk meluncur di bawah membran dan angkat, tarik kepingan membran dari lapisan lemak di bahagian bawah tulang rusuk.
- Sediakan kerajang aluminium yang cukup untuk membuat kantung di sekeliling rusuk belakang bayi, kemudian letakkan tulang rusuk di sebelah atas dan perasakan, kemudian balik dan perasakan bahagian tulang. Biarkan rusuk dengan bahagian daging menghadap ke bawah kemudian tutup aluminium foil dengan selamat.¼ cawan sapu daging babi
- Letakkan kantung tertutup dengan rusuk pada lembaran pembakar dan letakkan ke dalam ketuhar anda yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Masak selama 2 jam, atau sehingga empuk dan masak sepenuhnya. Keluarkan dari ketuhar dan tingkatkan suhu ketuhar kepada 400°F (205 ° C).
- Biarkan tulang rusuk sejuk sedikit supaya anda boleh mengendalikan 'kantung' aluminium foil. Buka dengan berhati-hati untuk mengelakkan lecuran wap. Buang sebarang jus lemak kemudian balikkan daging rusuk ke atas.
- Satukan asap cair dengan sos BBQ kemudian sapu pada rusuk belakang bayi, menutupi semua sisi. Biarkan kerajang terbuka dan tulang rusuk dengan daging menghadap ke atas, kemudian kembalikan ke ketuhar apabila ia mencapai 400°F (205 ° C).1 cawan sos barbeku, 2 sudu teh asap cair
- Masak selama 30-45 minit tambahan, sapukan semula lebih banyak sos jika dikehendaki. Keluarkan dari ketuhar apabila siap, potong ke dalam tulang rusuk individu, dan hidangkan.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Denis Baumeister berkata
Terima kasih kerana berkongsi ini! Saya telah memanggang sepanjang musim panas dan menantikannya sekali lagi pada hujung minggu ini! Teruja untuk mencuba daging babi yang ditarik untuk perjumpaan keluarga saya yang seterusnya.