Semua pilihan pengganti serbuk Arrowroot terbaik untuk bahan yang banyak digunakan dan sangat serba boleh ini! Sama ada anda menebal kuah, rebus, pai atau kastard, anda boleh memilih pengganti terbaik dengan maklumat ini dikongsi di sini!
9 Pengganti Terbaik untuk Serbuk Arrowroot
Serbuk Arrowroot adalah salah satu agen penebat yang terlalu rendah tetapi serba boleh yang digunakan untuk menebal jem, pai, kastad, kuah, dan banyak lagi hidangan. Arrowroot hanya itu, akar, seperti kentang tetapi kebanyakannya digunakan sebagai serbuk atau tepung. Akar panah itu sendiri adalah umbi yang berkaitan dengan halia.
Serbuk dari ubi akar umbi tanah tidak mempunyai warna atau bau. Jadi ia tidak mempengaruhi rasa, warna, atau tekstur dari sebarang hidangan.
Lompat ke:
Walaupun selalu ada kebaikan serbuk ubi jalar, jangan bimbang jika anda tidak memilikinya pada masa ini di kabinet dapur anda! Saya telah menyenaraikan 9 pengganti serbuk garpu terbaik saya di sini dengan nisbah kepada serbuk garpu dan kegunaan terbaik mereka!
Apa itu Serbuk Arrowroot?
Seperti yang telah disebutkan, anak panah adalah sederhana sayur ubi kentang dengan rasa ringan dan manis. Tanaman Arrowroot, juga disebut umbi buluh, dikenal sebagai Maranta Arundinacea. Serbuk Arrowroot dibuat dari rimpang tanaman umbi dan yang berkaitan dan merupakan zat berkanji.
Kerana bebas gluten, anda boleh memilikinya tanpa perlu risau akan kesan buruk terhadap kesihatan anda. Pemekat serbaguna, serbuk garpu boleh digunakan dalam pelbagai resipi manis atau sedap, dari pencuci mulut dan jem yang enak hingga kuah yang kaya dan enak.
Kegunaan Serbuk Arrowroot
Kegunaan serbuk ubi kayu yang popular adalah pelbagai. Jika awak berfikir bahawa ia hanya digunakan dalam memasak, anda tersilap!
Serbuk Arrowroot bertindak sebagai ramuan yang sangat baik dalam bahagian penjagaan rambut dan kulit. Untuk penjagaan kulit dan rambut, anak panah sangat bagus menyerap lebihan minyak dari kulit kepala dan kulit tanpa membuatnya kering. Betapa hebatnya!
Selalunya ini serbuk digunakan sebagai pati atau agen pemekat. Sebagai agen pemekat, anda boleh menggunakannya dalam kuah, rebusan, sos, jem, pai, kastard, dan banyak lagi! Serbuk ini memberi anda konsistensi yang diinginkan tanpa mempengaruhi rasa atau tekstur hidangan.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai memasak dengan serbuk garut, lawati Miss Jessica Gavin yang cantik dan halaman maklumatnya!
Serbuk Arrowroot juga digunakan dalam penaik dan boleh didapati sebagai ramuan dalam kek, biskut dan banyak lagi. Plus, biskut garut adalah makanan ringan selepas makan malam yang popular yang digunakan oleh banyak orang untuk membantu pencernaan!
Sekiranya anda mahu kentang goreng anda rangup dan rangup, serbuk ini adalah semua yang anda perlukan.
Kadang-kadang, ia juga digunakan sebagai agen pengikat. Awak boleh gunakannya sebagai pengganti telur kadang-kadang untuk beberapa resipi vegan.
Kebaikan Memiliki Serbuk Arrowroot dalam Makanan Anda
Anda mungkin terkejut apabila mengetahui pelbagai kebaikan Arrowroot. Ya, anda boleh makan Arrowroot, sama seperti keledek. Rasanya enak dan memberi anda hampir dua kali ganda jumlah protein dari kentang biasa. Sekiranya anda seorang yang suka menjaga kalori rendah, akar umbi adalah untuk anda.
Oleh kerana Arrowroot sangat berkanji dengan serat tinggi, ia membantu melambatkan pencernaan. Tambahan, ia membantu seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini rasa kenyang mengapa ia menjadi ramuan yang popular dalam makanan diet.
Ia juga membantu meningkatkan pergerakan usus anda. Serbuk Arrowroot akan menolong membentuk najis secara normal dan mengurangkan kekerapan pergerakan usus. Serbuk ini sering digunakan untuk merawat cirit-birit dan masalah usus lain.
Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai yang indah faedah panah di sini!
Adakah Serbuk Arrowroot Keto atau Keto-Mesra
Secara teknikal serbuk akar umbi tinggi karbohidrat, namun, apabila sejumlah kecil digunakan dalam resipi keto, jumlah karbohidrat yang dihasilkan dapat berada dalam lingkungan karbohidrat makanan. Banyak orang yang menjalani diet keto mempunyai toleransi yang lebih tinggi terhadap jumlah karbohidrat paling sedikit serbuk garut mempunyai lebih sedikit karbohidrat (3.8g setiap 1 auns) daripada tepung jagung (25.6g setiap 1 auns).
Walaupun serbuk ubi jalar mungkin tidak mesra keto, namun demikian bebas gluten, bebas tenusu, bebas kacang, bebas soya, dan bebas jagung. Ini adalah pemekat yang popular bagi mereka yang menjalani diet Bebas Gluten, Paleo, atau Whole30!
Pengganti Serbuk Arrowroot
- Tepung - Tepung serba guna adalah agen pemekat dan pengikat yang paling biasa digunakan dalam memasak dan membakar.
- Kanji Tapioka - Pati ubi kayu adalah pengganti terbaik untuk serbuk garut. Sekiranya anda menggunakan serbuk ubi kayu, anda perlu menggunakan jumlah yang sama dengan serbuk ubi kayu. Ia berfungsi dengan baik dalam pai, jem, dll. Pati ubi kayu adalah satu-satunya pengganti yang bebas gluten. Sekiranya anda ingin menebal kuah dan sos anda, dapatkan serbuk ubi kayu. Ini akan menjimatkan hari anda!
- Tepung jagung - Pati jagung adalah yang paling popular di antara pengganti arrowroot terdapat di pasaran. Tetapi, ingat bahawa tepung jagung tidak berkhasiat seperti serbuk akar. Pati jagung berfungsi dengan baik sebagai agen pemekat dalam sos. Sekiranya anda keliru tentang perbezaan antara tepung jagung dan tepung jagung, ingatlah bahawa tepung jagung berfungsi lebih seperti tepung gandum biasa daripada pati. Sama seperti serbuk garut, tambahkan tepung jagung ke sedikit air sejuk, dan kemudian gunakan campuran dalam sos anda. Sekiranya kita membincangkan perbezaan selain daripada nilai pemakanan, tepung jagung berfungsi sedikit lebih cepat daripada serbuk akar. Sebaliknya, serbuk ubi jalar adalah pengganti biasa tepung jagung pada diet tertentu.
- Tepung Nasi Manis - Tepung beras adalah pengganti lain untuk serbuk akar. Ia mempunyai kandungan kanji yang lebih tinggi daripada serbuk panah. Tepung beras manis sangat sesuai untuk pencuci mulut beku. Perhatikan bahawa tepung beras manis tidak sama dengan tepung beras tradisional. Tepung beras biasa lebih kerap digunakan sebagai tepung biasa dan bukannya agen pemekat. Ada kemungkinan tepung beras manis menjadikan sos anda keruh. Oleh itu, eloklah kita memanggang menggunakan tepung beras. Anda juga perlu menggunakan separuh jumlah tepung beras semasa menggantikan serbuk akar umbi anda.
- Pati Kentang - Pati kentang berfungsi paling baik apabila digunakan untuk memanggang. Hampir sama dengan serbuk garut, pengganti ubi jalar ini mempunyai nilai pemakanan yang jauh lebih sedikit. Sama seperti serbuk garut, pati kentang atau serpihan kentang hampir tidak berperisa. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan serbuk garut dalam makanan yang dipanggang seperti muffin, roti, dan lain-lain, anda pasti boleh memilih serpihan kentang.
- Krim tartar - Krim tartar adalah bukan padanan untuk serbuk garut sebagai pati. Walau bagaimanapun, jika anda merancang untuk menggunakan serbuk garut untuk menambahkan jumlah pada kastard atau puding anda, anda boleh menggunakan krim tartar sebagai pengganti. Oleh kerana ini bukan penggunaan serbuk garut yang biasa, hasil penggunaan pengganti ini tidak dapat dipastikan.
- Xanthan Gum - (Pilihan Mesra Keto) Seperti yang telah anda ketahui, serbuk garpu juga boleh bertindak sebagai agen pengikat yang serupa dengan telur, di mana seseorang perlu membuat semua bahan mengikat bersama. Gula Xanthan memberikan sup, sos, puding, dan kastad yang dimasak hasil yang hampir sama dengan menggunakan tepung jagung atau serbuk panah. Ia paling baik digunakan dalam aplikasi yang dimasak.
- Serbuk Glukomanan - (Pilihan Mesra Keto) Serbuk glukomanan adalah serbuk berserat tinggi tanpa rasa dari akar tanaman konjac ubi (atau keladi gajah). Ini adalah cadangan terbaik saya jika anda mencari pemekat untuk digunakan dalam resipi keto. Serbuk glukomanan harus dicampurkan dengan air sejuk sebelum menambah cecair panas, seperti buburan tepung jagung.
- Sekam Psyllium - (Pilihan Mesra Keto) Sekam Psyllium adalah agen penebat yang sangat popular yang digunakan oleh mereka yang menjalani diet keto dari tanaman Plantago ovata. Ejen penebat berasaskan tumbuhan ini terdiri sepenuhnya dari serat larut, yang bermaksud ia rendah kalori dan mempunyai karbohidrat bersih sifar.
Selalunya mudah untuk mencari pengganti serbuk ubi jalar yang tepat sebagai pati, tetapi agak sukar ketika mengikat bahan lain. Ia menjadi lebih sukar kerana serbuk akar umbi biasanya sudah berfungsi sebagai pengganti ramuan resipi lain.
Pengganti Lebih Hebat!
📖 Kad Resipi
Pengganti Serbuk Arrowroot
Ramuan
Pilihan 1 - Tepung
- 2 sudu teh tepung serbaguna
Pilihan 2 - Kanji Tapioka
- 1 sudu teh pati ubi kayu
Pilihan 3 - Pati Jagung
- 3 sudu teh tepung jagung
Pilihan 4 - Tepung Nasi Manis
- ½ sudu teh tepung beras manis
Pilihan 5 - Pati Kentang
- ½ sudu teh pati kentang (½ hingga 1 sudu teh kentang penuh)
Pilihan 6 - Krim Tartar
- 1 sudu teh krim tartar (akan berbeza mengikut resipi)
Pilihan 7 - Xanthan Gum
- 1 sudu teh xanthan gum
Pilihan 8 - Serbuk Glukomanan
- 1 sudu teh serbuk glukomanan
Pilihan 9 - Sekam Psyllium
- 1 sudu teh sekam psyllium
arahan
- Pilih pilihan pengganti yang paling sesuai untuk resipi anda. Lakukan penukaran yang diperlukan untuk jumlah yang diperlukan untuk penggantian.
- Sediakan resipi anda dan sesuaikan penebalan yang diingini mengikut keperluan.
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Marjanne berkata
Ik wil vruchtencompote (dus geen jam of vlaaivulling) membuat pertemuan diepvries bosvruchten. Heb je hier ervaring mee en zo ja: hoeveel arrowroot zal ik gebruiken voor een halve kilo fruit? Ik wil er wat honing en kaneel toevoegen. Petua verder nog?
Saya ingin membuat kompot buah (jadi tidak ada jem atau pengisian pai) dengan buah-buahan hutan beku. Adakah anda mempunyai pengalaman dengan ini dan jika demikian: berapa banyak akar umbi yang harus saya gunakan untuk setengah kilo buah? Saya mahu menambah sedikit madu dan kayu manis. Ada petua lain?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Bij het maken van fruitcompote (van bevroren fruit) kook je het fruit eerst naar beneden en dan dikker. Gebruik voor elke 1 kop saus (8 ons vloeibare ongeveer 225 ml) 1 eetlepel arrowroot-poeder - dat is dezelfde hoeveelheid als u van maizena zou gebruiken. Het enige verschil dat ik zou willen opmerken, adalah dat het gebruik van honing als zoetstof de compote ook kan verdikken. Mula berjumpa dengan minder dan juga lebih penting lagi.
Aangezien een setengah kilo oneveer vier kopjes buah-buahan adalah, lebih daripada 2 dan 4 eetlepels arrowrootpoeder nodig.
Semasa membuat kompot buah (dari buah beku) masak buahnya terlebih dahulu, kemudian pekat. Untuk setiap 1 cawan sos (8 auns cair atau kira-kira 225 mL) gunakan 1 sudu besar serbuk garpu - jumlah yang sama dengan yang anda gunakan tepung jagung. Satu-satunya perbezaan yang saya perhatikan ialah menggunakan madu sebagai pemanis anda juga boleh menebalkan kompot. Mulakan dengan kurang dan tambahkan lebih banyak yang diperlukan.
Oleh kerana setengah kilo adalah kira-kira empat cawan buah, anda semestinya memerlukan antara 2-4 sudu besar serbuk garpu.
Janie berkata
Helo saya ingin menggantikan tepung jagung dengan akar panah dan mentega badan. Ia memerlukan serbuk akar kesalahan dua sudu teh Berapa banyak sudu tepung jagung yang harus saya gunakan.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Anda memerlukan 3 sudu teh tepung jagung untuk setiap sudu teh serbuk garpu, jadi sejumlah 6 sudu tepung jagung. Oleh kerana anda membuat mentega badan, saya akan mulakan dengan setengah (3 sudu teh) dan menyesuaikan diri dari situ. Semoga dapat membantu!
Antepli berkata
Merhaba cevizli sucuk imalatımda Mısır ve buğday nişastası kullanıyorum yerine bunu kullansam nasıl kullanmam gerekiyor ve artıları eksileri ne olur
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Merhaba! Ararot tozu kullanmak cevizli sosisinize daha besleyici bir katkı olacaktır. Mısır nişastanızın 1 / 3'ünü kullanın. Ceviz sosisi içinde öğütülmüş yulafları da severim, bu da sosisin kalınlaşmasına yardımcı olur. Umarım yardımcı olur!
Sylvia van Adrighem berkata
Bij de beschrijving van tapiocameel schrijf je dat je evenveel moet gebruiken als arrowroot maar in de chatie jadual staat dat je 1 theelepel arrowroot vervangt door 1 eetlepel tapioca.
Welke adalah juis?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
De gelijke delen zijn betul, gebruik 1 theelepel per elke theelepel die in uw recept wordt genoemd. Bedankt voor het opmerken van die fout!
Ashlee berkata
SAYA ADA SATU SOALAN!!! jika resipi memerlukan 1 cawan tepung akar, bolehkah saya menggantinya dengan 2 cawan gandum utuh atau tepung serba guna? Tolong jawab lol
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Tepung boleh diganti, gunakan 2 bahagian untuk setiap 1 bahagian serbuk garpu, walaupun banyak digunakan dalam resipi. Saya akan mulakan dengan lebih sedikit dan menyesuaikan mengikut keperluan. Menggunakan tepung gandum boleh dilakukan, namun, ia mengubah rasa resipi. Apa resipi yang anda gunakan? Saya dapat menjawab dengan lebih terperinci dengan beberapa butiran, terima kasih!
Claudia berkata
Tenho uma receita muito antiga, de brevidade, feita com araruta, açúcar, manteiga e ovos. Não encontro mais araruta bem fina. Encontrei a farinha meio granulada, ea receita não deu certo. Já testei amido de milho e goma / tapioka, mas também não deu certo. Ada algum outro substituto mais fácilde achar? Ou então, onde encontrar a araruta fininha? Agradeço muito se puder me ajudar, adoraria poder fazer novamente a receita da minha avo ...
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
La mayoría de estos Sustitutos se basan en lo que están disponibles en los EE. UU. Oa través de Amazon. ¿Dónde te encuentras? (traduzca su respuesta al inglés si esible, ¡gracias!)
Claudia berkata
Obrigada pela resposta. Moro em São Paulo, Brasil. Desculpe, mas não sei traduzir para o inglês. Se os substitutos não se baseiam no que está disponível no Brasil, vai ficar inviável para mim ... Vou Continuar pesquisando até achar araruta bem fina, para poder fazer a receita da minha avó. E poderei compartilhar com você o que eu encontrar. Obrigada!
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Adoro ajudar! Se eu soubesse qual é o propósito da substituição, também poderia ser mais útil. Você simplesmente acabou de araruta (ou não está disponível para compra) ou precisa evitá-la por motivasi alimentares? Posso ser capaz de apontar a direção certa.
Eu ficaria muito feliz se você compartilhasse o que você achou como um ótimo substituto, ea receita da sua avó também! Obrigado Claudia!
Claudia berkata
Olá Angela! Suatu pengganti dari poros não encontro mais araruta em pó bem fino disponível no mercado. Encontrei uma mais grossa, quase granulada, ea receita não deu certo. Wahai bomoh. Com amido de milho ficou mais ou menos, mas o sabor é muito diferente ... Ainda não encontrei um substituto, mas posso compartilhar a receita com você, com alegria. Minha avó ficaria feliz com isso! Espero que você possa eksperimen dan goste! Como quer ee mande a resita?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Oi claudia, sim, muito obrigado. Isso seria muito legal da sua parte. por fav envie para angela@bakeitwithlove.com
Lucy Vallejo berkata
Hai! Bolehkah Tepung Gandum juga berfungsi !?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ya! Tepung gandum berfungsi sangat baik sebagai agen penebat dalam mana-mana resipi, ingatlah bahawa ia akan menambah rasa manis pada hasil resipi anda. Semoga berjaya dengan resipi anda!
ELLEN berkata
jika saya mengganti tepung serbaguna untuk serbuk garpu, adakah 2 sudu kecil tepung menjadi 1 sudu kecil garpu atau dua kali ganda.
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Gunakan 2 sudu teh tepung untuk setiap 1 sudu teh serbuk garut. Terima kasih kerana bertanya!
Kucing berkata
Berapa jumlah akar umbi yang anda mulakan untuk resipi anda? 1 TSP, TBSP atau yang lain - tidak dapat melakukan penukaran tanpanya (mis. 1 TSP arrowroot = 1/2 TSP cream of tartar) Terima kasih!
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Semua penukaran adalah untuk 1 sudu kecil akar umbi sebagai asas. Terima kasih kerana bertanya!
chris berkata
Idea yang sangat berguna