Semua yang terbaik Pilihan Pengganti Cuka Apple Cider untuk digunakan untuk semua keperluan memasak, membakar, dan memelihara anda! Sama ada anda berada di tengah-tengah resipi dan menyedari bahawa anda sudah kehabisan, atau tidak mempunyai cuka sari, pasti ada alternatif yang tersedia di bawah!

13 pengganti terbaik untuk Cuka Apple Cider (ACV) dalam memasak dan membakar!
Jangan terjebak dengan resipi kerana anda sudah membuat sesuatu yang hebat dan menyedari bahawa anda kehabisan cuka sari apel! Dengan saya senarai lengkap pengganti cuka sari apel terbaik pilihan yang dikongsi di sini, anda boleh menukar bahan anda dengan mudah!
Lihat semua pengganti cuka sari saya yang disenaraikan di bawah, atau lihat bahagian khusus tujuan untuk membantu anda paling sesuai dengan ACV sebagai pengganti resipi anda!
Isi kandungan
Apakah cuka Apple Cider?
Tidak mengejutkan bahawa cuka sari apel (juga disebut cuka sari) berasal dari epal! Lebih khusus, epal dihancurkan untuk melepaskan jus epal, yang kemudian diperam menjadi cuka.
Cuka emas ringan ini telah menambahkan ragi ke dalam gula jus epal untuk membentuk alkohol. The (jus epal) alkohol kemudian diubah menjadi asid asetik melalui proses penapaian.
Cuka sari epal adalah digunakan dalam pelbagai resipi, dari pembalut salad dan perapian hingga pengawet, memasak, dan penaik.
Penggantian Cuka Apple Cider
Saya bermula dengan kegemaran peribadi saya di sini, yang akan menjadi jus lemon. Pengganti cuka sari apel yang hebat disenaraikan di bawah untuk anda pilih.
Pilih alternatif ACV terbaik berdasarkan profil rasa dari apa yang anda buat dan pergi dari sana!
1. Jus lemon
Jus lemon mungkin penggantian terbaik untuk cuka sari apel. Lemon segar atau jus lemon yang diperah senang didapati di mana-mana pasar raya.
Rasanya sepadan dengan cuka sari apel lebih baik daripada alternatif lain dan dijamin menambah keasidan buah yang diperlukan oleh resipi anda.
Pengganti jus lemon untuk cuka sari apel dalam nisbah 1: 1.
2. Jus limau
Seperti jus lemon, jus limau adalah alternatif lain yang hebat untuk cuka sari apel. Ia adalah lebih kuat daripada jus lemon, tetapi masih mempunyai keasidan buah yang anda perlukan.
Alternatif ini adalah sesuai untuk hiasan salad, pengasam, dan resipi yang memerlukan masakan.
Perah limau segar dan gunakan nisbah 1: 1 untuk yang satu ini!
3. Jus Oren
Tidak menghairankan apabila melihat jus oren dalam senarai apabila anda melihat buah sitrus biasa termasuk lemon dan limau dalam senarai juga. Seperti jus lemon dan limau, buah sitrus ini juga dapat menggantikan cuka sari apel dengan hasil yang sangat sedap.
Jus oren adalah buah, tajam, dan mempunyai keasidan yang diperlukan oleh resipi anda.
Penggunaan jus oren dalam nisbah 1: 1 untuk penggantian cuka sari apel.
4. Cuka Anggur Putih
Cuka wain putih adalah lain salah satu alternatif terbaik untuk cuka sari apel kerana profil keasidan sangat dekat, jika tidak sama.
Namun, perlu dicatat bahawa cuka wain putih tidak mempunyai rasa buah yang sama seperti cuka sari apel. Jadi, disyorkan untuk masukkan sedikit sitrus segar (lemon, limau, atau oren) jus ke campuran.
Untuk menggantikan cuka wain putih untuk cuka sari apel, gunakan nisbah 1: 1.
5. Jus Epal
Mungkin terlepas pandang, anda boleh menggunakan jus epal dengan mudah sebagai alternatif kepada cuka sari apel. Ini adalah pengganti yang sangat baik apabila digunakan dalam resipi yang melengkapi rasa epal (dari ACV).
Ini tidak akan hampir sama berasid, kerana ia belum difermentasi, tetapi pasti mempunyai rasa buah yang sepadan!
Gunakan 2 sudu besar jus epal untuk 1 sudu cuka sari apel, atau nisbah 2: 1.
6. Cuka Putih
Cuka putih boleh dipertimbangkan neutral dalam rasa tetapi sangat berasid.
Anda boleh menggunakan cuka putih sebagai ganti cuka sari apel menggunakan nisbah 1: 1 tetapi disarankan agar anda tambah sedikit jus sitrus untuk menambah rasa buah, menjadikannya lebih dekat dengan cuka sari apel.
7. Cuka Anggur Beras Tanpa Musim
Cuka anggur beras tidak biasa seperti kebanyakan jenis cuka lain tetapi semestinya! Ia serba boleh dan boleh digunakan untuk hidangan nasi, kentang goreng, sup, dan juga dalam hiasan salad.
Ia mempunyai rasa buah seperti cuka sari apel tetapi tidak berasid. Namun, anda boleh mengganti menggunakan nisbah 1: 1.
8. Cuka Malt
Cuka malt bukan salah satu yang paling biasa jenis cuka tetapi boleh digunakan sebagai pengganti jika anda memilikinya.
ia dibuat dari barli yang ditapai, jadi mempunyai rasa yang enak jika dibandingkan dengan rasa buah yang khas dari pelbagai jenis cuka.
Untuk menggunakan cuka malt sebagai ganti cuka sari apel, ganti dengan nisbah 1: 1.
9. Cuka Sherry
Cuka Sherry mempunyai rasa unik, berani yang berbeza daripada cuka sari apel tetapi mempunyai profil berasid yang sama.
Ia disyorkan bahawa anda merasakan contoh cuka sherry terlebih dahulu untuk melihat sama ada anda suka rasanya. Sekiranya anda suka, maka anda boleh menggunakan pengganti 2: 1.
Jika anda tidak suka rasa tetapi tidak mempunyai pilihan lain, gunakan cuka sherry dalam nisbah penggantian 1: 1 untuk cuka sari apel.
10. Cuka Balsamic
Cuka balsamic adalah pantri biasa dan boleh digunakan sebagai alternatif untuk cuka sari apel, terutamanya dalam pembalut salad.
Ia lebih manis, jadi gunakan nisbah 1: 1 atau kurang. Perhatikan juga bahawa warnanya gelap, jadi jika anda tidak keberatan pewarna yang lebih gelap dalam resipi anda, anda boleh menggunakannya.
11. Bir
Sekiranya anda tidak mempunyai alternatif lain yang disebutkan di atas atau ingin mencuba sesuatu yang berbeza, anda boleh menggunakan bir sebagai alternatif daripada cuka sari apel. Bir sebenarnya membuat penggantian yang hebat, bergantung pada resipi, dan anda mungkin boleh menggunakannya.
Oleh kerana bir tidak mempunyai profil asid yang sama dengan cuka sari apel, anda harus memilih bir berperisa ringan dan gunakan nisbah 3: 1.
12. Cuka Champagne
Cuka sampanye sukar dicari tetapi merupakan pengganti yang baik untuk cuka sari apel. Ia adalah lebih ringan dalam rasa, tetapi sangat berasid, dan boleh digunakan seperti cuka anggur beras, dalam sup, nasi, kentang goreng, dan pembalut.
Nisbah penggantian yang disyorkan untuk alternatif ACV ini adalah 2: 1. Gunakan cuka sampanye 2 bahagian untuk setiap 1 bahagian cuka sari apel.
13. Cuka Anggur Merah
Cuka anggur merah mempunyai rasa buah yang serupa tetapi tidak sekuat cuka sari apel. Ia juga berwarna merah, jadi berhati-hatilah kemungkinan bertukar warna dari apa sahaja yang anda gunakan.
Untuk menggunakan cuka wain merah, ganti dengan sedikit lagi, dengan menggunakan nisbah 1.25: 1. Untuk menjadikan matematik lebih mudah, bagi setiap sudu cuka sari apel yang diperlukan oleh resipi, gunakan 1 dan ¼ sudu besar cuka wain merah.
Jadual 1: Pengganti Cuka Sari Apel
Gunakan setiap pilihan pengganti di bawah dalam jumlah yang dicatat untuk setiap 1 sudu besar cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi anda.
Pengganti | jumlah | Nota |
---|---|---|
Jus lemon | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Jus limau | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Jus Oren | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Cuka Anggur Putih | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Jus epal | 2 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 2: 1, rasa dan sesuaikan |
Cuka putih | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan (tambahkan sedikit lemon, kapur, atau jus oren untuk rasa) |
Cuka Anggur Beras (tanpa musim) | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Cuka Malt | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Cuka Sherry | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan (kecuali jika anda suka rasa cuka sherry, maka anda boleh menggunakan hingga 2 sudu besar) |
Cuka Balsamic | 1 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan (ini dapat menambahkan rasa yang lebih manis, mulakan dengan lebih sedikit jika diperlukan) |
Bir | 3 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 3: 1, rasa dan sesuaikan |
Cuka Champagne | 2 sudu besar | Gunakan dalam nisbah 2: 1, rasa dan sesuaikan |
Cuka Anggur Merah | 1 ¼ sudu besar | Gunakan sedikit lebih daripada nisbah 1: 1, rasa dan sesuaikan |
Penggantian ACV & Baking
Sebilangan pengganti cuka sari apel, berdasarkan tujuan, membantu anda paling sesuai dengan resipi anda kepada alternatif yang paling sesuai.
Untuk Kuali Deglazing
Untuk menghancurkan penggunaan kuali sherry, port, wain profil rasa percuma (untuk memadankan protein anda), atau gunakan stok atau kaldu (alternatif bebas alkohol).
Untuk Pembakar
Semasa membakar, anda boleh menggunakan cuka putih biasa (dalam nisbah 1: 1) atau jus lemon dalam jumlah yang sedikit lebih kecil. Sekiranya resipi memerlukan ¼ cawan cuka sari apel, gunakan ⅓ cawan jus lemon.
Untuk Rusuk & Babi Tarik
Untuk memasak tulang rusuk dan resipi daging babi yang menarik yang memerlukan cuka sari apel, jangan melihat lebih jauh daripada lemon, jus limau, atau jus oren! Ketiganya adalah alternatif yang mudah dan enak yang akan ditambah kedua-dua rasa manis dan keasidan untuk makan malam babi anda.
Untuk Pickling
Untuk alternatif pengambilan acar, gunakan cuka putih, cuka malt, atau cuka lain yang ada mempunyai sekurang-kurangnya 4% asid asetik. ACV mempunyai kandungan asid asetik 5-6% yang bermaksud secara teknikal dikelaskan sebagai asid lemah.
Setiap kali anda menggantikan cuka sari apel dalam resipi pengetinan dan pengawetan, anda ingin mencari cuka yang sedekat mungkin dengan kandungan asid asetik cuka sari apel.
Jadual 2: Kandungan Asid Asetik Cuka
Untuk pengganti terbaik untuk cuka sari, pilih cuka yang setanding dalam kandungan rasa dan asid asetik (sebaik mungkin). Untuk pengawetan, pengetinan, dan pengawetan makanan, kandungan asid asetik anda penting!
Jenis Cuka | (Khas) Asid Asetik% |
---|---|
Cuka Putih suling | 5-10% |
Cuka Sherry | 7-8% |
Cuka Anggur Putih | 6-7% |
Cuka Anggur Merah | 6-7% |
Cuka Balsamic | 6-7% |
Cuka Anggur Beras | 4-7% |
Cuka Malt | 4-5% |
Resipi Menggunakan Cuka Sari Apel
Saya suka menggunakan cuka sari apel ketika merokok daging, anda juga boleh melihatnya dalam tindakan dengan saya salai daging babi St. Louis and tulang rusuk daging salai! Cuka sari apel juga menjadikan rasa saya sos manis dan masam ilahi ketara !!
Soalan Lazim
Ya! Cuka putih boleh digunakan sebagai ganti cuka sari apel. Seperti yang disebutkan di atas, disarankan agar anda menambahkan sedikit jus sitrus segar, yang akan memberi cuka putih rasa buah. Kombinasi cuka putih dan jus sitrus ini sesuai dengan rasa dan profil berasid cuka sari apel.
Awak boleh! Cuka balsamic lebih manis daripada cuka sari apel, jadi disarankan agar anda tidak melakukan nisbah 1: 1. Anda mungkin ingin mempertimbangkan memulakan dengan kurang dari 1 sudu cuka balsamic, kerana anda selalu dapat menambahkan lebih banyak.
Cuka putih adalah jenis cuka terkuat dengan 5-10% asid asetik. Cuka sari apel hanya mengandungi 4-6% asid asetik, menjadikannya tidak sekuat dengan sejenisnya.
Mungkin mengejutkan bahawa cuka sari apel kadang-kadang digunakan dalam penaik, terutama untuk resipi vegan. Ini menambah rasa tajam, tekstur berudara, dan membantu mengaktifkan baking soda.
Pengganti Cuka Epal
Ramuan
Pilihan 1 - Jus Lemon
- 1 sudu jus lemon
Pilihan 2 - Jus limau
- 1 sudu jus limau
Pilihan 3 - Jus Jeruk
- 1 sudu jus oren
Pilihan 4 - Cuka Anggur Putih
- 1 sudu cuka wain putih
Pilihan 5 - Jus Epal
- 2 sudu jus epal
Pilihan 6 - Cuka Putih
- 1 sudu cuka putih (ditambah sedikit jus sitrus)
Pilihan 7 - Cuka Anggur Beras (Tanpa Musim)
- 1 sudu cuka wain beras (gunakan cuka wain beras tanpa musim)
Pilihan 8 - Cuka Malt
- 1 sudu cuka malt
Pilihan 9 - Cuka Sherry
- 1 sudu cuka sherry (1-2 sudu bergantung pada rasa)
Pilihan 10 - Cuka Balsamic
- 1 sudu cuka balsamic (mulakan dengan lebih sedikit, tambah lebih banyak rasa)
Pilihan 11 - Bir
- 3 sudu bir (pilih pelbagai jenis bir berperisa ringan)
Pilihan 12 - Cuka Champagne
- 2 sudu cuka sampanye
Pilihan 13 - Cuka Anggur Merah
- 1 ¼ sudu cuka wain merah
arahan
Pilihan 1 - Jus Lemon
- Gunakan jus lemon dalam nisbah 1: 1 bahagian jus lemon yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.1 jus lemon jus
Pilihan 2 - Jus limau
- Gunakan jus limau dalam nisbah 1: 1 bahagian jus limau nipis yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.Jus limau 1
Pilihan 3 - Jus Jeruk
- Gunakan jus oren dalam nisbah 1: 1 bahagian jus oren yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.Jus jeruk 1 jus
Pilihan 4 - Cuka Anggur Putih
- Gunakan cuka wain putih dalam nisbah 1: 1 bahagian cuka wain putih yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.1 sudu cuka wain putih
Pilihan 5 - Jus Epal
- Gunakan jus epal dalam nisbah 2: 1, atau 2 sudu jus epal hingga 1 sudu cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.2 sudu besar jus epal
Pilihan 6 - Cuka Putih
- Gunakan cuka putih dalam nisbah 1: 1 bahagian cuka putih yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi. Untuk hasil terbaik, tambahkan sedikit lemon, kapur, atau jus oren untuk rasa.1 sudu besar cuka putih
Pilihan 7 - Cuka Anggur Beras (Tanpa Musim)
- Gunakan cuka anggur beras tanpa musim dalam nisbah 1: 1 bahagian cuka wain beras yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.1 sudu cuka wain beras
Pilihan 8 - Cuka Malt
- Gunakan cuka malt dalam nisbah 1: 1 bahagian cuka malt yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.1 sudu besar cuka malt
Pilihan 9 - Cuka Sherry
- Gunakan cuka sherry sama ada dalam nisbah 1: 1 bahagian cuka sherry sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi. ATAU (jika anda suka rasa cuka sherry) gunakan 2 sudu cuka sherry untuk setiap 1 sudu cuka sari apel.1 sudu cuka sherry
Pilihan 10 - Cuka Balsamic
- Gunakan cuka balsamic dalam nisbah 1: 1 bahagian cuka balsamic yang sama dengan jumlah cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi. Perhatikan bahawa cuka balsamic mempunyai rasa manis, pastikan untuk memulakan dengan cuka balsamic yang kurang dan sesuaikan dengan citarasa.1 sudu besar cuka balsamic
Pilihan 11 - Bir
- Gunakan bir dalam nisbah 3: 1, atau tiga sudu bir untuk setiap 1 sudu cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.3 sudu besar bir
Pilihan 12 - Cuka Champagne
- Gunakan cuka sampanye dalam nisbah 2: 1, atau 2 sudu cuka sampanye hingga 1 sudu cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.2 sudu cuka sampanye
Pilihan 13 - Cuka Anggur Merah
- Gunakan cuka wain merah dalam nisbah 1.25: 1, atau 1 ¼ sudu cuka wain merah hingga 1 sudu cuka sari apel yang diperlukan dalam resipi.1 ¼ sudu cuka wain merah
Nota
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Terima kasih kerana datang! Beritahu saya pendapat anda: