Pancake Apple Cider

Pancake Apple Cider yang gebu, beraroma dan ketagihan ini adalah penggunaan sempurna epal yang jatuh, tetapi saya tidak tahan membuatnya sepanjang tahun! Dimasukkan dengan kelazatan kayu manis sari apel yang harum dan dihiasi dengan cairan epal goreng kayu manis mulut anda dan sirap sari apel karamel, mereka makanan sarapan yang tidak dapat ditahan !!

Suka resipi epal? Cuba saya kek epal, Kek epal Ireland, Atau blackberry epal hancur untuk beberapa pencuci mulut mudah yang disertakan dengan epal lembut!

Ini benar-benar sarapan pagi yang sempurna, pastinya bertema musim gugur atau musim luruh, tetapi sangat enak, mereka memerlukan giliran di menu resipi penkek hujung minggu anda! Lempeng epal emas dan gebu yang pasti menjadi kegemaran keluarga!

Ini adalah salah satu versi penkek epal mudah saya buat. Saya juga memasukkan beberapa pengganti dan pengganti di bawah untuk membantu anda membuat ini dengan kehendak anda di rumah.

Lompat ke:

• 🥘 Bahan
• 🍎 Pilih Epal Anda
• 🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
• 💭 Nota Petua & Resipi Angela
• 🆚 Apple Cider vs Jus Apple
• 📋 Resepi

🥘 Bahan

Pancake Apple Cider

• Tepung serbaguna
• Gula
• Serbuk penaik
• Serbuk penaik
• Garam
• Nutmeg
• Buttermilk (Atau pengganti dadih pada suhu bilik)
• Apple Cider (pada suhu bilik)
• Telur (dipukul, pada suhu bilik)
• Butter (masin, cair, disejukkan sedikit)
• Ekstrak vanila

Epal Kayu Manis Goreng

• Apples (pelbagai jenis separa manis)
• Brown Sugar
• Butter
• Serbuk kayu manis

Sirap Apple Cider Caramel

• Butter
• Apple Cider
• Brown Sugar

🍎 Pilih Epal Anda

Saya suka menggunakan epal Gala, Fuji, Braeburn, atau Honeycrisp untuk pembakar saya epal separa manis. Senarai ini dari Washington State University memperincikan yang epal adalah yang terbaik untuk menyimpan, cider, baking, dan profil rasa.

Pilih pelbagai epal anda: anda mencari epal separa manis namun tegas. Jenis yang sangat sesuai untuk pai dan kerisik juga.

🔪 Arahan Langkah Demi Langkah

1. Dalam mangkuk pencampuran besar, pukul bersama bahan kering: tepung serba guna, gula, serbuk penaik, baking soda, garam, pala.
2. Dalam mangkuk campuran sederhana, pukul telur suhu bilik. Tambahkan suhu bilik (atau dipanaskan) dadih dan sari apel, pukul sebati. Kemudian tambah mentega cair yang disejukkan dan pukul lagi.
3. Masukkan bahan basah anda ke bahan kering di dalam mangkuk pengadun besar dan gaul secukupnya untuk mencapai a adunan kek seperti kental. Campurkan adunan sesedikit mungkin, secara harfiah beberapa putaran adunan dan ketepikan.
4. Uji permukaan memasak anda dengan beberapa titisan air sejuk untuk melihat sama ada cukup panas untuk memasak penkek anda. Air harus melintasi permukaan memasak apabila mencapai suhu yang anda inginkan.
5. Gelembung yang terbentuk di dalam adunan anda harus menutupi bahagian depan pancake anda dan muncul ketika anda membalikkan pancake anda. Angkat satu tepi untuk melihat caranya keemasan bahagian bawahnya, kemudian balikkan pancake anda sebelum semua gelembung dalam adunan muncul.
6. Masak bahagian kedua lebih kurang separuh panjang sebagai sisi pertama.
7. Angkat dari api setelah selesai dan ulangi jika perlu sehingga semua pancake anda dimasak.

Epal Kayu Manis Goreng

1. Potong epal anda ke dalam kepingan bersaiz konsisten sehingga epal goreng anda masak sekata! Saya suka memotong kepingan epal saya selepas memotongnya, kemudian memotong setiap kepingan menjadi sepertiga. Dengan cara ini saya mempunyai kepingan nipis, tetapi sebiji epal bersaiz baik untuk dinikmati.
2. Masukkan epal yang telah dipotong setelah kuali dipanaskan dan mentega sudah mula cair. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala hingga tender garpu atau tahap kelembutan yang anda mahukan.
3. Panaskan kuali kecil hingga sederhana hingga menggoreng api sederhana dan cairkan mentega. * Anda boleh menggantikan air mentega untuk mengurangkan kalori, jika dikehendaki.
4. Masukkan gula merah dan kayu manis, kacau hingga melapisi epal goreng. Epal anda selesai apabila gula telah larut dan karamel dengan kayu manis dan epal.
5. Ketepikan sehingga siap hidangkan suam dengan penkek rempah epal anda.

Sirap Apple Cider Caramel

Sirap sari apel karamel kaya ini adalah sirap sempurna untuk renyai atas penkek hebat ini!

1. Mulakan dengan periuk kecil di atas api sederhana tinggi dan cairkan mentega.
2. Masukkan sari epal dan kacau gula merah.
3. Pukul sirap semasa anda mendidih, sesuaikan kepanasan anda jika perlu untuk mengekalkan a gelembung berterusan.
4. Terus pukul selama satu minit dengan mendidih rendah, kemudian angkat dari api dan hidangkan suam.

Sudah tentu, jika anda mempunyai sirap maple anda pasti boleh melangkau langkah tambahan. Lempeng epal yang mudah ini baik dengan sirap karamel buatan sendiri atau sirap maple !!

💭 Nota Petua & Resipi Angela

• Penggunaan bahan suhu bilik. Ini juga membantu mempercepat proses penkek anda dan mengurangkan masa memasak yang diperlukan kerana adonan anda sudah berada pada suhu bilik.
• Biarkan susu mentega dan sari anda agar sekurang-kurangnya melepaskan kesegaran dari penyejukan, jika ada sedikit masa untuk mencapai suhu bilik. Bahan cair anda, susu butter dan sari juga boleh digabungkan dan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam kenaikan 30 saat sehingga hangat hingga disentuh.
• Tetapkan telur dalam secawan air suam untuk membawa mereka ke suhu bilik. Cairkan mentega anda kemudian biarkan sehingga sejuk sedikit.
• Soda penaik bertindak balas dengan segera, dan masa reaksi adalah cukup sekadar masa untuk membuat penkek sempurna anda.
• Semasa membuat adunan pancake, biasanya anda mahu biarkan adunan anda berehat sekurang-kurangnya lima minit sebelum memasak penkek anda. Untuk resipi ini, kerana saya menggunakan serbuk penaik agen ragi and baking soda adunan perlu dimasak dengan segera. (Tambahkan sedikit susu buttermil atau air jika diperlukan untuk menipis adunan anda, atau tambahkan satu sendok makan tepung sekaligus untuk menebal adunan sesuai keperluan.)
• Saya selalu mencadangkan membuat uji lempeng pertama, dengan cara ini anda dapat melihat sejauh mana adunan merebak (untuk jarak walaupun anda membuat pancake) dan periksa semula untuk melihat sama ada suhunya betul.
• Sebelum menggabungkan bahagian basah dan kering, kuali, wajan, atau wajan anda harus memanaskan antara api sederhana dan sederhana tinggi. Jangan gunakan minyak terlalu banyak di permukaan, hanya minyak dengan menggunakan tuala kertas. Saya mencadangkan minyak melebihi mentega, kerana mentega mudah terbakar.

Cara Mendapatkan Pancake Fluffy

Kunci penkek gebu adalah 'helah' paling mudah yang pernah ada! Jangan terlalu banyak mencampurkan adunan. Ringkas. Adonan pancake yang tinggal kental, daripada dipukul hingga sebati, akan memberi anda faktor fluff yang diinginkan untuk penkek sari apel yang sempurna!

🆚 Apple Cider vs Jus Apple

Sekiranya anda tertanya-tanya 'Bolehkah Saya Menggantikan Jus Apple untuk Apple Cider?' jawapannya adalah ya, anda pasti boleh. Rasanya berbeza walaupun!

Untuk menjelaskan perbezaannya adalah lebih baik untuk menerangkan setiap satu sebenarnya adalah:

Jus epal adalah dipasteurisasi dan ditapis untuk membuang pulpa epal, membolehkannya menyimpan lebih lama daripada epal sari. Biasanya, jus epal lebih manis daripada cider dan warnanya lebih ringan. Jus epal juga dapat dijual dari pekat, sebab itulah anda mungkin melihat air sebagai ramuan nombor satu.

Jus epal adalah jus epal yang tidak ditapis dan tidak dipasteurisasi dari epal yang dihancurkan. Pulpa dan sedimen kekal dalam jus. Biasanya ia mempunyai penampilan yang mendung dan sedikit pemendapan di bahagian bawah bekas (goncang sebelum menggunakan).

Oleh itu, untuk menggantikan jus epal untuk sari apel dalam atau resipi sari apel ini, sedar bahawa profil rasa anda setelah dimasak atau dibakar mungkin akan lebih manis daripada ketika menggunakan sari apel.

Pilihan lain untuk penggantian adalah menggunakan sos epal atau epal parut. Ini mungkin sedikit mengubah konsisten pancake anda, tetapi saya suka epal segar di lempeng saya!

📋 Resepi