Ini Biskut gula Amish adalah hidangan lama yang mudah dibuat yang menggunakan bahan pembakar biasa yang anda sudah ada di rumah! Mereka manis, lembut, dan akan cair sepenuhnya di dalam mulut anda. Nikmati mereka dengan tepat bagaimana mereka atau tambahkan pembekuan atau aising kegemaran anda untuk pencuci mulut istimewa!
Resepi Biskut Gula Amish Terbaik
Saya telah mengetahui tentang biskut gula Amish ini sejak kebelakangan ini. Mereka mempunyai senarai ramuan yang agak pendek, adalah mudah dibuat, dan mempunyai semacam keanggunan tentang mereka (tambahan, mereka sangat lazat!)
Tekstur dan kekentalan biskut ini benar-benar membezakannya daripada biskut gula yang lebih tradisional (dan anda tidak boleh membuat potongan dengan ini). Mereka secara praktikal cair dalam mulut anda!
Lompat ke:
Jika anda sedang mencari kuih potong, lihat resipi saya biskut gula klasik dan panduan saya cara membuat biskut potong!
🥘 Bahan Biskut Gula Amish
Jika anda seorang yang gemar membuat roti, kemungkinan besar anda sudah mempunyai semua yang anda perlukan! Ini bukan sahaja beberapa kuki mudah, tetapi ia juga mesra bajet!
- Butter - 1 cawan (2 batang) mentega yang telah dilembutkan pada suhu bilik.
- Gula Kacang - 1 cawan gula halus.
- Gula - 1 cawan gula pasir putih.
- Minyak - 1 cawan minyak kelapa. Anda juga boleh menggunakan minyak sayuran atau minyak kanola jika dikehendaki.
- Telur - 2 biji telur besar pada suhu bilik.
- Vanilla - 2 sudu teh ekstrak vanila tulen.
- Serbuk penaik - 1 sudu teh baking soda.
- Krim tartar - 1 sudu teh krim tartar.
- Tepung - 4¾ cawan tepung serba guna, disudu dan diratakan.
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🔪 Cara Membuat Biskut Gula Amish
Ini biskut gula tanpa gulung, tanpa potong, tanpa sejuk adalah semudah yang mereka boleh buat! Anda akan memerlukan lembaran pembakar, pengadun berdiri anda, spatula silikon, peralatan penyukat anda dan sudu memasak.
Resipi ini akan membuat yang mengagumkan 4 dozen biskut, jadi ia sesuai untuk parti!
- Panaskan. Panaskan ketuhar anda hingga 375°F (190 ° C) dan alaskan sepasang helaian pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon.
- Krim. Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, krim bersama 1 cawan setiap satu mentega (227 gram), gula gula (120 gram), gula (200 gram), dan minyak kelapa (Mililiter 237) pada kelajuan sederhana tinggi hingga sebati dan berkrim.
- Teruskan mengadun. Kurangkan kelajuan kepada sederhana dan tambah 2 biji telur besar (100 gram), satu demi satu. Kemudian, campurkan dalam 2 sudu teh (Mililiter 10) ekstrak vanila, 1 sudu teh (4 gram) soda penaik, dan 1 sudu teh (3 gram) krim tartar. *Jika adunan dengan telur nampak kental, masukkan satu atau dua sudu tepung anda.
- Masukkan tepung. Pusingkan pengadun kepada kelajuan rendah dan tambah secara beransur-ansur 4¾ cawan (562 gram) tepung serba guna, gaul sehingga sebati sahaja.
- bahagian. Gunakan sudu biskut untuk mencedok doh ke dalam bahagian 2 sudu besar dan jatuhkan ke atas lembaran penaik yang disediakan, meninggalkan sedikit ruang di antara setiap satu.
- Bakar. Bakar dalam ketuhar pada 375°F (190 ° C) selama 6-9 minit atau sehingga biskut mengembang dan mengembang.
- Sejuk. Keluarkan kuki dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum mengalihkannya ke rak penyejuk wayar.
🍴 Apa Yang Hendak Dihidangkan Dengan Biskut Gula Amish
Sudah tentu, biskut ini menakjubkan terus dari ketuhar dengan segelas susu tinggi. Atau, anda boleh memasangkannya dengan beberapa frosting dan taburan yang lazat untuk benar-benar menyesuaikan rasa! Saya mengesyorkan mencubanya dengan beberapa krim mentega ceri maraschino or pembekuan keju krim lemon!
Semak lebih banyak daripada saya resepi buttercream sini! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Saya lebih suka menggunakan minyak kelapa semasa membakar, tetapi anda boleh menggunakan minyak masak neutral yang anda suka (dan kuih gula Amish biasanya dibuat dengan kanola atau minyak sayuran).
- Sukat tepung anda dengan betul dengan mengibaskannya dengan garfu dan kemudian menggunakan sudu untuk mencedoknya dari bekas ke dalam cawan penyukat. Setelah penuh, gunakan pisau untuk meratakan bahagian atas. Ini adalah cara yang paling tepat untuk menyukat tepung (selain daripada menimbangnya, sudah tentu).
- Sebaik sahaja anda mula menambah tepung secara beransur-ansur, adalah penting bahawa anda tidak terlalu mengadun adunan! Perhatikannya dan hentikan pengadunan sebaik sahaja semua tepung dimasukkan.
- Jika doh anda lebih lembut (atau dapur anda sangat panas) bahagikan biskut anda ke atas loyang dan letakkan keseluruhan loyang ke dalam peti sejuk untuk menyejukkannya selama 15 minit sebelum dibakar. Ini akan membantu mengelakkan mereka daripada merebak secara berlebihan.
- Biskut ini lembut dan lembut, jadi elakkan memasaknya terlebih dahulu, kerana ia akan menyebabkan mereka menjadi rangup.
- Biskut gula Amish adalah biasa dinikmati sendiri, tetapi mereka juga berasa menakjubkan dengan tambahan pembekuan! Hanya tambah lapisan nipis kegemaran anda pembekuan buttercream (tambah sedikit taburan, jika anda suka) dan lihat pendapat anda!
🥡 Menyimpan
Simpan kuki gula Amish anda dalam bekas tertutup pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
Membekukan Kuki Gula Amish
Anda boleh membekukan doh biskut dengan membahagikannya menjadi bebola dan membekukannya di atas loyang. Setelah beku, anda boleh mengalihkan bebola doh ke dalam beg bertutup. Bakar terus dari beku, hanya menambah beberapa minit tambahan pada masa membakar.
Setelah dibakar, kuki ini boleh dibekukan dalam beg kedap udara sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik apabila siap.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Sudah tentu! Ekstrak vanila adalah pilihan tradisional, tetapi anda boleh menyesuaikan kuki ini dengan mudah dengan menambah beberapa perisa tambahan atau campur-campur. Ekstrak badam atau lemon akan terasa luar biasa. Sudah tentu, anda juga boleh cuba menggabungkan beberapa perisa yang lebih unik, seperti beberapa sudu teh rempah pai labu atau cip coklat mini!
Jika biskut gula anda menjadi terlalu rata di dalam ketuhar, kemungkinan besar penyebabnya ialah doh terlalu hangat. Lazimnya, adunan biskut ini tidak perlu disejukkan. Tetapi jika anda bermula dengan mentega yang terlalu lembut atau dapur anda sangat panas, anda mungkin perlu menyejukkan sudu doh biskut di atas loyang selama 15-20 minit. Sila lihat siaran saya di bagaimana untuk mengelakkan kuki daripada merebak untuk mengetahui lebih lanjut.
Saya hampir selalu mengesyorkan membakar dengan mentega, dan kuki ini tidak terkecuali. Mentega menambah kekayaan tambahan dengan rasa biskut yang anda tidak mahu ketinggalan. Sudah tentu, jika anda memutuskan untuk menggunakan marjerin, kuki anda masih akan masak dengan baik. Cuba gunakan varieti yang mempunyai kandungan lemak sekurang-kurangnya 80% untuk hasil terbaik.
🍪 Terbaik Resepi Kuki
- Coklat Coklat - Kuki yang sangat dekaden dan kenyal yang dibungkus dengan coklat.
- Butter Crunch Cookies - Kuki yang sesuai untuk sesiapa yang menggemari toffee.
- Taburkan Biskut - Biskut gula manis yang disalut dengan taburan pelangi yang menyeronokkan dan meriah.
- Kuki Perkahwinan Mexico - Biskut tanpa telur yang mentega dan dibungkus dengan kacang kenari yang dicincang.
- Biskut Puding Pistachio - Kuki yang luar biasa lazat yang menampilkan campuran puding segera, cip coklat putih dan pistachio cincang.
- Biskut Red Velvet Crinkle - Biskut baldu merah yang memanjakan digulung dalam gula tepung untuk persembahan yang indah.
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Biskut Gula Amish
Ramuan
- 1 cawan mentega (dilembutkan, pada suhu bilik)
- 1 cawan gula gula
- 1 cawan gula
- 1 cawan minyak kelapa (atau minyak sayuran pilihan anda)
- 2 besar telur (pada suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh krim tartar
- 4¾ cawan tepung serbaguna (sudu dan ratakan)
arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 375°F (190 ° C) dan alaskan sepasang helaian pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon.
- Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, krim bersama 1 cawan mentega, 1 cawan gula gula, 1 cawan gula, dan 1 cawan minyak kelapa pada kelajuan sederhana tinggi sehingga licin dan berkrim.1 cawan mentega, 1 cawan gula gula, 1 cawan gula, 1 cawan minyak kelapa
- Kurangkan kelajuan kepada sederhana dan tambah 2 biji telur besar, satu demi satu. Kemudian, campurkan 2 sudu teh ekstrak vanila, 1 sudu baking soda, dan 1 sudu teh krim tartar. *Jika adunan dengan telur nampak kental, masukkan satu atau dua sudu tepung anda.2 biji telur besar, 2 sudu teh ekstrak vanila, 1 sudu teh baking soda, 1 sudu teh krim tartar
- Pusingkan pengadun pada kelajuan rendah dan tambah secara beransur-ansur 4¾ cawan tepung serba guna, gaulkan sahaja sehingga sebati sahaja.4¾ cawan tepung serba guna
- Gunakan sudu biskut untuk mencedok doh ke dalam bahagian 2 sudu besar dan jatuhkan ke atas loyang yang disediakan, tinggalkan sedikit ruang di antara setiap satu.
- Bakar dalam ketuhar pada 375°F (190 ° C) selama 6-9 minit, atau sehingga biskut mengembang dan mengembang.
- Keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum mengalihkannya ke rak penyejuk wayar.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Saya lebih suka menggunakan minyak kelapa semasa membakar, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana minyak masak neutral yang anda suka (dan kuih gula Amish biasanya dibuat dengan kanola atau minyak sayuran).
- Sukat tepung anda dengan betul dengan mengibaskannya dengan garpu dan kemudian menggunakan sudu untuk mencedoknya dari bekas ke dalam cawan penyukat. Setelah penuh, gunakan pisau untuk meratakan bahagian atas. Ini adalah cara yang paling tepat untuk menyukat tepung (selain daripada menimbangnya, sudah tentu).
- Sebaik sahaja anda mula menambah tepung secara beransur-ansur, adalah penting untuk anda tidak mencampurkan doh secara berlebihan! Perhatikannya dan hentikan pengadunan sebaik sahaja semua tepung dimasukkan.
- Jika doh anda lebih lembut (atau dapur anda sangat panas) bahagikan biskut anda ke atas loyang dan letakkan keseluruhan loyang ke dalam peti sejuk untuk menyejukkannya selama 15 minit sebelum dibakar. Ini akan membantu mengelakkan mereka daripada merebak secara berlebihan.
- Kuki ini lembut dan lembut, jadi elakkan memasaknya terlalu lama kerana ia akan menyebabkannya menjadi rangup.
- Biskut gula Amish lazimnya dinikmati sendiri, tetapi ia juga rasanya luar biasa dengan tambahan pembekuan! Hanya tambah lapisan nipis kegemaran anda pembekuan buttercream (tambah sedikit taburan, jika anda suka) dan lihat pendapat anda!
- Untuk menyimpan: Simpan kuki gula Amish anda dalam bekas bertutup pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
- Untuk membekukan doh: Anda boleh membekukan doh biskut dengan membahagikannya menjadi bebola dan membekukannya di atas loyang. Setelah beku, anda boleh mengalihkan bebola doh ke dalam beg bertutup. Bakar terus dari beku, hanya menambah beberapa minit tambahan pada masa membakar.
- Untuk membekukan: Kuki ini boleh dibekukan dalam beg kedap udara sehingga 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik apabila siap.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Kim berkata
biskut yang sedap!