Air fryer filet mignon adalah hidangan utama gourmet yang dibuat dalam beberapa minit apabila anda memasukkannya ke dalam penggoreng udara anda dan memasak stik lembut ini dengan sempurna! Ia sangat lazat dan berair, dengan kerak coklat keemasan sempurna yang akan membuatkan anda tertanya-tanya mengapa anda pernah membuat stik dengan cara lain!
Air fryer filet mignon saya ialah cara paling mudah untuk memuaskan keinginan stik anda!
Filet mignon biasanya dikhaskan untuk makan malam mewah di restoran stik - tetapi tidak lagi! Filet lembut dan berair ini adalah dimasak sendiri di rumah dalam penggoreng udara anda! Bahagian yang terbaik ialah mereka memasak dengan sempurna dengan usaha yang sangat minimum!
Selepas filet ini dimasak pada suhu yang anda inginkan, ia akan menjadi di atasnya dengan sapuan mentega yang lazat, yang menjadikan stik di atas! Hasil akhirnya ialah filet mignon yang dimasak dengan sempurna, lembap, berperisa – dan tiada siapa yang akan meneka anda membuatnya dalam penggoreng udara!
Lompat ke:
❤️ Mengapa Anda Suka Resipi Ini!
Malam Steak Dipermudahkan! Menggunakan penggoreng udara untuk stik menjadikan makan malam sangat cepat dan mudah!
Dimasak Sempurna! Yang beredar haba penggoreng udara memberikan stik ini hidangan terbalik yang menakjubkan!
Begitu Pantas! Anda boleh menyediakan stik ini di atas meja, dihidangkan bersama hidangan kegemaran anda lebih kurang 20 minit!
🥘 Bahan
Saya menggunakan filet mignon untuk resipi ini, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana potongan stik dan memasaknya dengan cara yang sama! Saya mengesyorkan menggunakan potongan yang lebih kecil seperti filet, bagaimanapun, kerana ia akan masak dengan lebih sekata dalam bakul penggoreng udara anda.
- 1 paun Filet Mignon – Ini bersamaan dengan 2 bahagian 8 auns daripada filet mignon.
- perasa – Untuk menyedapkan filet ini, kami akan gunakan campuran mudah daripada 2 sudu teh garam dan ½ sudu teh lada hitam yang baru dikisar. Gunakan saya perasa stik jika anda mahukan sedikit lebih rasa, tetapi kombo garam dan lada sulah yang ringkas membolehkan rasa filet anda bersinar!
- 1 sudu besar Mentega - Bahagikan mentega anda kepada 2 ½-sudu besar bahagian, untuk melapisi filet sebelum ia diletakkan.
- (Pilihan) Bacon - 2 keping nipis untuk membalut filet anda.
🔪 Arahan Langkah Demi Langkah
Saya cadangkan menggunakan termometer daging digital untuk menggoda stik mignon filet penggoreng udara ini! Ini adalah cara paling mudah untuk memastikan filet anda dimasak pada suhu yang sempurna.
- Menyediakan. Mulakan dengan memastikan filet anda datang ke suhu bilik selama kira-kira 30 minit di kaunter anda sebelum memasak. Ini akan memastikan stik masak sama rata sepanjang masa. Kemudian, panaskan penggoreng udara anda hingga 400°F (205 ° C).
- Filet musim. Seterusnya, potong mana-mana tisu penghubung dari bahagian luar stik anda, kemudian keringkan dengan tuala kertas. Selepas stik dikeringkan sepenuhnya, perasakan dengan 2 sudu teh garam dan ½ sudu teh lada hitam yang baru dikisar pada semua sisi.
- Masak Setelah anda menyedapkan stik, letakkan filet mignon ke dalam bakul penggoreng udara anda, pastikan ia berada dalam satu lapisan dengan ruang di antaranya (Lihat nota). Kemudian, goreng udara selama 11 hingga 13 minit untuk medium rare, atau sehingga stik mencapai suhu dalaman yang anda inginkan (Lihat nota).
- Rehatkan stik goreng udara dan hidangkan. Selepas stik mencapai suhu yang anda inginkan, keluarkan dari penggoreng udara anda dan pindahkan ke papan pemotong atau pinggan. Kemudian, letakkan setiap filet dengan ½ sudu besar bahagian mentega. Khemah sekeping foil longgar di atas dan biarkan mereka berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Penggorengan udara mudah saya filet mignon adalah menakjubkan apabila dihidangkan dengan kegemaran saya bayam berkrim kedai stik! Cuba hidangkan dengan saya Kentang tumbuk panggang Parmesan atau menakjubkan saya Kentang Dauphinois untuk salah satu makan malam terbaik yang anda akan ada sepanjang minggu! Selamat menikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Balut dengan bacon! Jika dikehendaki, balut setiap filet berperisa dalam 1 hingga 2 jalur bacon setiap filet, kemudian kemaskan pada tempatnya dengan pencungkil gigi dan goreng udara. Tanggalkan pencungkil gigi sebelum dihidangkan.
- Untuk filet yang tebalnya kira-kira 1 ½ inci, masa memasak adalah seperti berikut:
- Jarang: 10 hingga 12 minit, atau 120°F (52 ° C)
- Sederhana jarang berlaku: 11 hingga 13 minit, atau 130°F (54 ° C)
- sederhana: 12 hingga 14 minit, atau 140°F (63 ° C)
- Sumur sederhana: 13 hingga 15 minit, atau 150°F (66 ° C)
- Bagus: 14 hingga 16 minit, atau 160°F (71 ° C)
- Sentiasa ingatkan memasak pemindahan! Steak akan terus memasak 5°F lagi semasa berehat, yang sering dirujuk sebagai 'memasak pembawa.' Pastikan anda memasak stik anda dengan sewajarnya, supaya ia tidak selesai!
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Jika anda mempunyai lebihan, simpan stik di dalam peti sejuk anda, dibalut dengan foil atau dalam bekas kedap udara untuk sehingga 3 hingga 5 hari!
Jika mahu, bekukan sisa filet mignon! Balut stik dengan baik dalam filem berpaut plastik, kemudian pindahkan ke beg penyimpanan peti sejuk dan beku sehingga 3 bulan! Cairkan dalam peti sejuk anda sebelum dipanaskan semula.
Memanaskan semula Air Fryer Filet Mignon
Anda boleh panaskan semula stik ini dalam penggoreng udara anda juga! Letakkan sisa stik dalam penggoreng udara anda dan masak pada suhu 350°F (175 ° C) selama kira-kira 8-10 minit, atau sehingga mereka dipanaskan untuk kepuasan anda.
🥩 Hidangan Hebat Untuk Makan Malam Steak!
Saya mempunyai begitu banyak kegemaran sisi untuk stik, tetapi berikut adalah beberapa kegemaran saya!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa memberi tag kepada saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Filet Penggoreng Udara Mignon
Ramuan
- 1 lb filet mignon (2 bahagian 8 auns)
- 2 sudu teh garam
- ½ sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1 sudu mentega (dibahagikan - dalam bahagian 2 ½ sudu besar)
arahan
- Untuk memastikan filet anda masak sekata, biarkan ia mencapai suhu bilik di kaunter selama 30 minit sebelum memasak. Kemudian, panaskan dahulu penggoreng udara anda 400 ° F (205 ° C)
- Sementara itu, potong sebarang tisu penghubung dari bahagian luar stik anda dan keringkan dengan tuala kertas. Perasakan dengan garam dan lada hitam di semua sisi.1 lb filet mignon, 2 sudu teh garam, ½ lada teh lada hitam
- Letakkan filet mignon yang berpengalaman ke dalam bakul penggoreng udara anda, pastikan ia berada dalam satu lapisan dengan ruang di antaranya (*lihat nota). Goreng udara selama 11-13 minit untuk sederhana jarang, atau sehingga stik mencapai suhu dalaman yang anda inginkan (*lihat nota).
- Keluarkan stik dari penggoreng udara dan pindahkannya ke dalam pinggan atau papan pemotong. Kemudian, letakkan setiap filet dengan 1 bahagian mentega. Khemah sekeping foil di atasnya dan biarkan ia berehat selama 5 minit sebelum dihidangkan.Mentega setem 1
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Filet boleh dibalut dengan bacon jika dikehendaki, gunakan 1-2 jalur setiap filet kemudian selamatkan di tempat menggunakan pencungkil gigi. Tanggalkan pencungkil gigi sebelum dihidangkan.
- Untuk stik yang kira-kira 1 ½-inci tebal, masa memasak adalah seperti berikut:
- Jarang: 10-12 minit atau 120° F (52 ° C)
- Sederhana-jarang: 11-13 minit atau 130° F (54 ° C)
- Sederhana: 12-14 minit atau 140° F (160 ° C)
- Telaga sederhana: 13-15 minit atau 150° F (66 ° C)
- Baik: 14-16 minit atau 160° F (71 ° C)
- Perlu diingat bahawa stik akan terus memasak 5 lagi°F semasa berehat, ini sering dirujuk sebagai 'memasak pembawa'.
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
T. Moerke berkata
Membuat filet mignon saya mengikut resipi ini tetapi ditutup dengan sedikit minyak zaitun sebelum perasa. Dimasak selama 10 minit pada suhu 400 darjah kerana kami suka stik kami jarang. Ya ampun, sedap dan lembut. Saya mungkin tidak akan memanggang stik saya lagi.
Teresa berkata
Bagaimana jika perlombongan filet sepatutnya dimasak dari beku. adakah penggoreng udara akan berfungsi?
Angela @ BakeItWithLove.com berkata
Ikut arahan, tetapi tambah kira-kira 3-5 minit untuk masa memasak. Perhatikan dengan teliti pada filet mignon anda semasa ia masak!