Aebleskivers (atau ebelskivers) ialah bebola pancake sumbat Denmark tradisional yang digoreng hingga keemasan di luar dan lembut di dalam! Mereka memerlukan kuali khas untuk dibuat tetapi sangat mudah disediakan sebaik sahaja anda mempunyainya (dan pastinya berbaloi!) Isi dengan jem, buah-buahan, mentega kacang atau apa sahaja yang anda suka untuk hidangan sarapan pagi yang menyeronokkan dan memanjakan!
Resepi Pancake Ebelskiver Terbaik
Aebleskiver ini ialah pilihan sarapan pagi yang sangat lazat yang perlu anda cuba! Mereka seperti a silang antara ringan dan gebu lempeng dan donat berisi jeli (menakjubkan, bukan?)!
Ini penkek sfera boleh disumbat dengan begitu banyak perkara, dari mentega kacang atau Nutella kepada hirisan buah atau jeli! Sudah tentu, mereka juga sangat lazat tanpa sebarang pengisian sama sekali!
Lompat ke:
🥘 Bahan Aebleskiver
Ebelskivers menggunakan bahan-bahan pembakar asas, ditambah dengan susu mentega. Anda hanya memerlukan 2 biji telur untuk resipi ini, tetapi putih telur dan kuning telur perlu diasingkan dahulu.
- Putih telur - 2 biji putih telur besar. *Kuning juga akan digunakan secara berasingan.
- Tepung - 2 cawan tepung serba guna, disudu dan diratakan.
- Gula - 1 sudu besar gula pasir.
- Serbuk penaik - 2 sudu teh serbuk penaik.
- Serbuk penaik - ½ sudu teh baking soda.
- Garam - ½ sudu teh garam.
- Buttermilk - 2 cawan buttermilk (lihat semua saya cara-cara membuat buttermilk di sini).
- Kuning telur - 2 biji kuning telur besar.
- Butter - 4 sudu besar mentega cair, ditambah lagi untuk kuali anda.
- jem (pilihan) - ½ cawan jem atau inti pilihan anda, jika mahu. Anda juga boleh meninggalkan pengisian sama sekali!
*Pastikan anda melihat kad resipi boleh cetak percuma di bawah untuk bahan-bahan, jumlah tepat & arahan dengan petua!*
🍴 Peralatan Diperlukan Untuk Membuat Aebleskiver
Aebleskiver ialah sejenis pancake khas yang menggunakan kuali khas (sama seperti bagaimana wafel perlu dibuat dalam seterika wafel), Pada kuali aebleskiver ialah kuali nonstick (biasanya besi tuang) yang mempunyai 7 rongga bulat. Adunan dituangkan ke dalam rongga ini dan kemudian diputar semasa memasak untuk membuat bebola.
Selain kuali ini, anda memerlukan pengadun elektrik, mangkuk adunan, pemukul, spatula silikon dan sesuatu untuk memutarkan ebelskiver dengan (seperti jarum mengait, garpu, atau penyepit).
🔪 Cara Membuat Aebleskiver
Pancake Denmark ini adalah sangat cepat dan mudah dibuat! Anda boleh membiarkannya kosong atau menambah inti yang lazat; mereka sedap dan mudah disediakan!
Resipi ini adalah untuk 8 hidangan aebelskivers. Kuali pancake anda akan berterima kasih kerana menggandakan resipi. 🙂
Sediakan Adunan
- Pukul putih telur. Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, pukul 2 putih telur besar pada kelajuan tinggi sehingga puncak kaku bentuk. Mengetepikan.
- Gaul adunan. Dalam mangkuk adunan besar yang berasingan, campurkan 2 cawan tepung, 1 sudu besar gula, 2 sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh soda penaik, dan ½ sudu teh garam sehingga sebati. Masukkan 2 cawan buttermilk, 2 kuning telur besar, dan 4 sudu besar mentega cair, dan kacau sehingga semuanya digabungkan.
- Lipat. Lipat perlahan-lahan putih telur yang dipukul ke dalam adunan aebleskiver menggunakan spatula silikon. *Adunan akan menjadi pekat.
Masak Pancake Aebleskiver
- Panaskan kuali. Letakkan kuali aebleskiver anda di atas api sederhana. Setelah panas, sapu setiap cawan dengan sedikit mentega cair dan kemudian tuangkan lebih kurang 2 sudu besar adunan ke dalam setiap cawan. *Jika anda ingin mengisi pancake anda, masukkan 1 sudu besar adunan ke dalam kuali, diikuti dengan senduk kecil jem atau inti, dan kemudian sudu kedua adunan.
- Masak. Apabila aebleskiver mula menggelegak di sekeliling tepi, anda perlu menterbalikkannya separuh, membenarkan adunan tuangkan ke bahagian bawah cawan. Kemudian, pusingkan mereka sepanjang perjalanan untuk menghabiskan sfera dan biarkan mereka masak sehingga mereka berwarna perang keemasan. *Pemasak tradisional Denmark menggunakan jarum mengait untuk membalikkan penkek, tetapi anda boleh menggunakan garpu, penyepit atau lidi kayu.
- Sedia untuk dimakan. Pindahkan aebleskiver yang telah dimasak ke dalam pinggan hidangan dan taburkan dengan gula tepung. Hidangkan segera dengan jem, madu atau sirap.
Hidangkan ebelskiver anda dengan jem tambahan, gula tepung, sirap, beri panggang, sos toffee atau krim putar! Rasanya sedap dengan apa sahaja yang manis yang anda ada! Nikmati!
💭 Nota Petua & Resipi Angela
- Ebelskiver ini sedap apa adanya, atau anda boleh mengisinya dengan beberapa inti yang sedap! Cuba jem, Nutella, beri, mentega biskut, dadih lemon atau kolak beri biru!
- Selain itu, anda boleh mengisi ebelskiver anda selepas dimasak menggunakan beg pastri (sama seperti mengisi donat).
- Isi kuali aebleskiver anda mengikut arah jam. Setelah semua cawan diisi, teruskan mengikut gerakan mengikut arah jam untuk membalikkannya. Ini akan membantu memastikan semuanya masak sama rata dan tidak ada yang hangus.
🥡 Menyimpan & Memanaskan Semula
Aebleskivers adalah terbaik apabila dinikmati segar, jadi saya tidak mengesyorkan menyejukkannya. Walau bagaimanapun, ia boleh dibekukan untuk kemudian (dan sangat mesra peti sejuk!)
Aebleskiver membeku
Benarkan penkek anda sejuk sepenuhnya, dan letakkannya ke dalam beg penyejuk beku untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Memanaskan semula Aebleskiver
Panaskan ebelskiver yang masih beku pada lembaran pembakar di dalam ketuhar pada suhu 325ºF (160 º C) sehingga dipanaskan mengikut citarasa anda.
>>>>Lihat semua resipi saya SINI<<<
❓ Soalan Lazim
Aebleskiver atau ebelskiver (dipanggil Æbleskiver dalam bahasa Denmark) diterjemahkan kepada "kepingan epal." Pada asalnya resipi memaparkan meletakkan hirisan epal ke dalam penkek sebagai pengisian, walaupun ini bukan amalan biasa hari ini.
Sekali imbas, kedua-dua hidangan ini kelihatan agak serupa. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai beberapa perbezaan yang ketara. Poffertjes ialah penkek Belanda yang menggunakan yis sebagai agen penaik manakala ebelskiver menggunakan buttermilk dan serbuk penaik.
Percaya atau tidak, terdapat campuran pancake ebelskiver premade yang boleh anda gunakan jika anda tidak mahu membuat adunan anda dari awal. Walau bagaimanapun, saya tidak mengesyorkan menggunakan campuran penkek standard, kerana ia tidak akan cukup gebu untuk mengisi sfera.
🥞 Lagi Resipi Sarapan Manis
- Pancake Dolar Perak - Pankek kecil bersaiz gigitan yang mesra peti sejuk beku!
- Pizza Doh Gulungan Kayu Manis - Gulungan kayu manis yang sangat ringkas dan mudah yang menggunakan doh pizza!
- French Toast Bakar semalaman - Sediakan roti bakar Perancis ini pada malam sebelumnya dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar pada waktu pagi!
- Wafel buatan sendiri - Wafel klasik ialah hidangan sarapan pagi yang hebat yang disukai semua orang!
- Donat Bakar Gula Kayu Manis - Donat buatan sendiri mudah yang dibakar di dalam ketuhar dan kemudian disalut dengan gula kayu manis!
- Muffin Pisang Coklat - Muffin pisang manis dan lembut yang dibungkus dengan cip coklat!
Adakah anda menyukai resipi yang anda cuba? Tolong pergi bintang 5 bintang dalam kad resipi di bawah dan / atau ulasan di bahagian komen di bahagian bawah halaman.
Tetap berhubung dengan saya melalui media sosial @ Pinterest, Facebook, Instagram, Atau Twitter! Langgan kepada surat berita hari ini (tiada spam, saya janji)! Jangan lupa tag saya apabila anda mencuba salah satu resipi saya!
📋 Resepi
Aebleskiver (Pakek Sumbat Denmark)
Ramuan
- 2 besar putih telur
- 2 cawan tepung serbaguna (sudu dan diratakan)
- 1 sudu gula
- 2 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- ½ sudu teh garam
- 2 cawan susu mentega
- 2 besar kuning telur
- 4 sudu mentega (cair dan sejuk sedikit, tambah lagi untuk kuali)
- ½ cawan jem (atau pengisian pilihan anda, pilihan)
arahan
- Menggunakan pengadun berdiri atau pengadun tangan, pukul putih telur pada kelajuan tinggi sehingga puncak kaku terbentuk. Mengetepikan.2 biji telur besar
- Dalam mangkuk adunan besar yang berasingan, campurkan tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan garam sehingga sebati. Masukkan susu mentega, kuning telur, dan mentega cair, dan kacau sahaja sehingga semuanya sebati.2 cawan tepung serba guna, 1 sudu besar gula, 2 sudu teh serbuk penaik, ½ sudu teh baking soda, ½ sudu teh garam, 2 cawan mentega, 2 kuning telur besar, Mentega setem 4
- Lipat perlahan-lahan putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan aebleskiver menggunakan spatula silikon. *Adunan akan menjadi pekat.
- Letakkan kuali aebleskiver anda di atas api sederhana. Setelah panas, sapu setiap cawan dengan sedikit mentega cair dan kemudian tuangkan kira-kira 2 sudu besar adunan ke dalam setiap cawan. *Jika anda ingin mengisi pancake anda, masukkan 1 sudu besar adunan ke dalam kuali, diikuti dengan senduk kecil jem atau inti, dan kemudian sudu kedua adunan.½ cawan jem
- Apabila aebleskiver mula menggelegak di sekeliling tepi, anda perlu membalikkannya separuh ke bawah, membenarkan adunan mencurah ke bahagian bawah cawan. Kemudian, pusingkan mereka sepanjang perjalanan untuk menghabiskan sfera dan biarkan mereka masak sehingga mereka berwarna perang keemasan. *Pemasak tradisional Denmark menggunakan jarum mengait untuk membalikkan penkek, tetapi anda boleh menggunakan garpu, penyepit atau lidi kayu.
- Pindahkan aebleskiver yang telah dimasak ke dalam pinggan hidangan dan taburkan dengan gula tepung. Hidangkan segera dengan jem, madu atau sirap.
Peralatan yang Mungkin Anda Perlu
Nota
- Ebelskiver ini sedap apa adanya, atau anda boleh mengisinya dengan beberapa inti yang sedap! Cuba jem, Nutella, beri, mentega biskut, dadih lemon atau kolak beri biru!
- Selain itu, anda boleh mengisi ebelskiver anda selepas ia dimasak menggunakan beg pastri (sama seperti mengisi donat).
- Isi kuali aebleskiver anda mengikut arah jam. Setelah semua cawan diisi, teruskan mengikut gerakan mengikut arah jam untuk membalikkannya. Ini akan membantu memastikan semuanya masak sama rata dan tiada satu pun daripadanya akan hangus.
- Untuk menyimpan: Aebleskivers adalah terbaik apabila dinikmati segar jadi saya tidak mengesyorkan menyejukkannya. Walau bagaimanapun, mereka boleh dibekukan untuk kemudian.
- Untuk membekukan: Benarkan penkek anda sejuk sepenuhnya dan letakkannya ke dalam beg penyejuk beku untuk disimpan di dalam peti sejuk.
- Untuk memanaskan semula: Letakkan ebelskiver yang masih beku ke atas loyang dan panaskan di dalam ketuhar pada suhu 325ºF (160 º C).
Pemakanan
Angela adalah koki di rumah yang mengembangkan minat untuk memasak dan membakar semua perkara di usia muda di dapur Neneknya. Setelah bertahun-tahun dalam industri perkhidmatan makanan, dia sekarang menikmati berkongsi semua resipi kegemaran keluarganya dan membuat makan malam yang lazat dan resipi pencuci mulut yang menakjubkan di sini di Bake It With Love!
Komen-komen
Tiada komen